ਇਹ ਆਸਾਨ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਜੈਲੀ ਮਿੱਠੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਲਈ ਕੁਚਲ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਰਲ ਪੈਕਟਿਨ ਇਹ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਜਾਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬਾਰੇ ਦੇਖੋ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ ਮਿੱਠੇ
- ਗ੍ਰੀਨ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ)
- 1/2 ਕੱਪ ਜ਼ਮੀਨ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ((8 ਤੋਂ 12 ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਮੱਛੀ) ਜਾਂ 2 ਤੋਂ 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 7 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 4 ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਰੰਗ ਵਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ)
- 6 ounces ਤਰਲ pectin
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਜਾਰ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਬੈਂਡ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੈਨਨਰ ਭਰੋ; ਰੈਕ ਤੇ ਜਾਰ ਰੱਖੋ. ਕੰਨ੍ਹਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਲੂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਜੈਸ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ.
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ lids ਲਿਆਓ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ; ਬੀਜ ਅਤੇ ੋਹਰ ਹਟਾਓ
ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੌੜਾਈ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਜਾਂ ਗਿੱਡੀ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ.
ਇੱਕ ਗ਼ੈਰ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪੋਟ ਵਿਚ - ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਦਾ ਬਣਿਆ - ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਰਲਾਓ.
ਗ੍ਰੀਨ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕੈਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ; 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੁੱਕੇ, ਜਰਮ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਸੀਲ ਕਰੋ ਬੈਂਡ ਤੇ ਸਕ੍ਰੀਕ; ਓਵਰਟਾਈਟਨ ਨਾ ਕਰੋ.
15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ; ਜਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਠੰਡੇ.
ਸੁਝਾਅ
- ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪਾਣੀ ਜਾਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਉੱਚਾ ਹੈ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
- ਜੇ ਇੱਕ ਜਾਰ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਮੁਹਰਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨੱਕ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਜਾਰ ਰਿਮ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਬੈਂਡਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਖੁੰਝੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਬੈਂਡ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਸੀਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਨਵ simmered ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਲਿਡ ਅਤੇ ਮੋਹਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬੈਡਜ਼ 'ਤੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਸਕ੍ਰਿਊ ਦਾ ਦੁਬਾਰਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਜਾਰ lids ਦਾ ਮੁੜ-ਉਪਯੋਗ ਨਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ \
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 191 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |