ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਦਾ ਕਾਸੋਰੌਲ ਪਨ ਵਾਲੇ ਬਿਰਖਾਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਾਰੀਗਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਫਿਨ ਵਰਗੇ ਆਧੁਨਿਕੀਕਰਨ ਦੇ ਮੋੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੋਵੋਟਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਸੇਰੌਲ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ
- ਪੱਤਾਗੋਭੀ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤੇਲ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ
- 1/4 ਕੱਪ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸੋਏ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ 1 ਟੈੱਸਟ ਆਟਾ
- 1/3 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1/3 ਕੱਪ
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ (ਫਨਟੀਨਾ, ਗਰੂਰੇ, ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਗਊਡਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ)
- 1/4 ਕੱਪ
- ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰਡੂ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮੀ ਓਵਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ 9 "x12" ਕਸਰੋਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼
- ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਜ saute ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਦੇਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਚੂਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਲ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਈ ਲਿਆਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਹੋਰ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਜੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡਕੰਫ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. 10 ਤੋਂ 15 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਰਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਸ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਤਰਲ ਸਪਾਰਪ ਹੋ ਜਾਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 118 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 276 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |