ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਲੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਗਤ ਹੈ. 'ਜ਼ਤਰਾ ' ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਬਾਦਸ਼ਾਹ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਦਿਮਾਗ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਬਹੁਪੱਖੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਜਿਵੇਂ ਲੂਣ ਖਾਣਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਾਤਤਰ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਧਯੁਗੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਪਰਤਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ,' ਜ਼ਤਾਰ 'ਸੁੱਕ ਥਾਈਮੇਸ, ਓਰਗੈਨੋ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਸੁਮੈਕ, ਟਿਸ਼ਾਡ ਤਿਲਕ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦਾ ਮੇਲ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਲਾਪ ਨਾਲ ਜੋ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਹੈ, ਉਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਰੇ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਸੰਧੀ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇੱਟ-ਅਤੇ-ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਆਨਲਾਈਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਵ-ਬਣਾਏ ਗਏ ਜ਼ਿਆਰ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੰਪੂਰਣ "ਘਰ" ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ. ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਵੱਡੇ ਸੁਆਦ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਸ਼ੂਮਾਕ ਇੱਕ ਖਣਿਜ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੜੱਤਣ oregano ਦਿੰਦਾ ਹੈ , ਅਤੇ ਮਿਰਜ਼ਾਮ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਰਕਮਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖੇਡਣ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ , ਡਿੱਪਾਂ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਮੀਟ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ , ਚੌਲ, ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖਤ ਦਬਾਅ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਕੁਝ ਜ਼ਦਾਰ'ਰਾ ਪਿਆਰ ਤੋਂ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ
- ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਸੁਮੈਕ
- 2 ਚਮਚੇ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਾਰਜੋਰਮ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਓਰੇਗਨੋ ਸੁੱਕ ਗਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਨਾਲ ਪੀਸੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਜ਼ਾਅਤਰ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜ਼ਿਪ ਬੈਗ ਵਿਚ ਇਕ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 'ਜ਼ਤਾਰ' 3 ਤੋਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 10 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 195 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |