ਇਹ ਸੁਆਦ ਬੇਕ ਆਲੂ ਸੂਪ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਕ ਆਲੂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਬੇਕਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਲਈ ਟੋਟੇ ਕੀਤੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਹੈ.
ਇਸ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੁਤਰੰਗੀ ਰੋਲ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਠੰਢਾ ਹਰੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ ਦਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸੂਪ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂ ਹਨ. ਰੈਟਟਸ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਹੁਪੱਖੀ ਆਲੂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8-10 ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ (ਲਗਾਈ ਗਈ, ਲਗਪਗ 8 ਔਂਸ)
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਡਾਈ ਸੈਲਰੀ
- 1 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼
- 8 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/3 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 3 ਕੱਪ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 2 ਕੱਪ
- ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਡੇਢ
- 4 ਵੱਡੀਆਂ
- ਬੇਕਿੰਗ ਆਲੂ (
- ਬੇਕ , peeled, ਅਤੇ diced)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 8 ਔਂਸ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- 8 ਔਨਜ਼ ਤਿੱਖੇ ਕਰਡਰਡਰ ਪਨੀਰ ਐੱਸ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ, ਕੁਕਰਿ੍ਹਣ ਤੱਕ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ . ਬੇਕੋਨ ਡ੍ਰੈਕਿੰਗਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਹਟਾਓ.
- ਮੱਖਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਪੋਟ ਵਿਚ ਵਾਪਸ 2 ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਓ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ; ਕਵਰ ਅਤੇ ਕੂਕਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੁੰਮਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਢਿੱਲੇ ਵਿਚ ਡਰੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਬੈਂਚ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ .
- ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ.
- ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਪ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਗੱਣ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਡਰਾਇਪਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡਸ ਵਾਲਾ ਹਰਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਘੋੜਾ ਮਿਰਚ ਜੋੜੋ.
- ਅਤਿਰਿਕਤ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਿਚਾਰ: ਬਾਰੀਕ ਕਟਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਗੁਆਕਾਮੌਲ ਦੀ ਭੁੰਜਣਾ, ਸ਼ੁੱਧ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ parsley.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 547 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 112 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,452 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |