ਥੋੜ੍ਹੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹੀਟਿੰਗ ਅੰਜੀਰਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿੰਕ 'ਤੇ ਛੱਡੀਆਂ ਬਿੱਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਿੰਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਲਾਉਣ ਲਈ ਅੰਜੀਰ ਲਗਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਬੋਲੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, flambé ਚੋਣ ਦੇਖਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ!
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਚਮਕਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 12 ਅੰਜੀਰ
- 2 ਟੇਬਲਪੰਕਸ ਬਟਰ
- 2 ਟੇਬਲਪੈਨਸ ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਟੇਬਲਪੰਕਸ ਟੌਨੀ ਪੋਰਟ, ਕੀਡੀਰਾ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਈਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ, ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ (ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਿਕਲਪਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਅੰਜੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਸਾਈਡ-ਡਾਊਨ ਕੱਟੋ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਓ, ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੱਖਣ-ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਚੁਕਣ ਅਤੇ ਚੂਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬੂਬਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ
- ਜੇ ਪੋਰਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ: ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪੋਰਟ ਵਿਚ (ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਫੜੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇਕ ਚੂਸਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਦਿਉ. ਅੰਜੀਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ, ਸਾਰਾ ਕੁੱਝ ਇਕੱਠਿਆਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਸਾਸ ਚਪਲਾਓ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ, ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਡ੍ਰੱਗਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਹੋਰ ਕੁੱਛੀ ਚਿੱਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Flambé ਵਿਕਲਪ: ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੋਰਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬ੍ਰੈੰਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਬਰੈਡੀ ਨੂੰ ਅੰਜੀਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਸ ਥੋੜਾ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲਾਟ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਵਾਧੂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਸ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਘੁੰਮਾ ਰਹੇ ਹੋ ਗਰਮੀ). ਹੋਰ ਸਟੋਵ-ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬੀ ਮੇਲ ਜਾਂ ਲਾਈਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਉਣਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਗ ਮਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ (ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਬਰਾਂਡੀ ਪਕਾਏਗੀ). ਇੱਥੇ flambé ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ. ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਕਦੇ ਇੱਕ ਲਾਈਵ ਫਲੇਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 154 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |