Quinoa ਅਤੇ amaranth ਦੋਨੋ ਰਵਾਇਤੀ Andean ਅਨਾਜ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਸਤ ਪਕੜ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ ਛੋਟੇ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਮੋਟੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹ "ਪੋਪ" ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪੋਕੋਰੌਨ ਜਿਹੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ . ਪੋਪਡ ਐਰੈਂਨਟ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਜੋ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਮਫ਼ਿਨ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਹ ਸਾਟਿਡ ਚਿਕਨ ਲਈ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਡਿਨਰ ਇੱਕ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪਹਿਲਾਂ ਗੈਲੀਕਲੀ ਕਾਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ, ਫਿਰ ਕਿਊਨੋਆ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ, ਤੰਦਰੁਸਤ, ਹਫ਼ਤਾਵਾਰ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 - 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੈਂਡਰ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਤਲੀਆਂ (ਕੱਟੇ)
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ
- 1 ਅੰਡੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ
- ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
- 2-3 ਡੇਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3-4 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੂਣ
- 1-2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ 1 16 ਆਊਂਡ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬੇਕ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ
- 6 ਕੱਪ ਕਾਲਾ
- 2 ਲਾਈਨਾਂ
- 1 ਕੱਪ ਕੁਇਨਾ
- 2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕੱਟੇ ਛਿੜਕੋ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਆਟਾ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਅੱਧਾ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪੋਪ ਐ Amaranth ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਉਚਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਪੰਪਰੀ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਦੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਲਮਾਰੀ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਕੋਟਿੰਗ "ਬਰੈੱਡ" ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ (12-ਇੰਚ), ਭਾਰੀ ਕੱਛੀ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ, ਜੀਰੇ, ਚਿਲ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਦੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤਕ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤਕ ਲਸਣ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸਟੀਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ.
- ਟਮਾਟਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕਾਲੀਆਂ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਤਲੇ ਰਿਬਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕ੍ਰੋਕਸਟਿਸ ਟੁਕਸ ਬਣਾਉ. ਬਾਕੀ ਕਾਲਜ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਂਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੌੜੀ ਪੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੱਤੇ ਦੇ ਉੱਪਰ 1/2 ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਲਟਕਾਉ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਚਿਟਾਉਣਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੱਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਫੜੋ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਕਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਇਕ ਵਾਰ ਮੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਹੈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਲਗਾਓ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਢੱਕ ਕੇ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 250 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
- ਕ੍ਰੀਨੋਆ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਸਕਿਲਟਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਕ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਰਣਾ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਕਨੋਕੋ ਚੈੱਕ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਾਓ. ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਾਈਕੌਮੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. (ਜਦੋਂ ਕਨੋਆ ਅਨਾਜ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਜਰਾਸੀਮ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੂਛ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ).
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 3/4 ਕੁਇਨੋ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕੁਇਨੋਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਜੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਚਿਕਨ ਕੱਟੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ / ਕਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਕੱਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਡੰਡੀ, ਜੇ ਚਾਹੋ
4-5 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 636 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 156 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 858 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |