ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰੀ ਬੀਫ ਝਟਕਾ ਕਰਨਾ ਇਸ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਨਾਲ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਅਖੌਤੀ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਕੋਲ ਘਰੇਲੂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਝਟਕੇ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਅ ਤੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਕਜਿਡ ਜਰਕੀਆਂ ਖੁਸ਼ਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੰਗ, ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਡਟੀਵਿਵਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਝੜਪਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੇਂਟ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਆਪਣੀ ਬੀਫ ਦੀ ਤੌੜੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਫ਼ ਬ੍ਰਿਸਟ , ਗੋਲ ਦੀ ਅੱਖ, ਜਾਂ ਫੇਲ੍ਹ ਸਟੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਆਲਿਟੀ ਟੁਕੜਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਲੰਕਾਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਵਰਚੇਚਸ਼ਰ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪੰਜ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰਾਤੋੜ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ 8 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਜੋ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚ ਵਾਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਪਾਊਡਰ ਅਦਰਕ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਚੀਨੀ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ *
- 3 ਪਾਊਂਡ ਪਾਊਨ ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਟਾਟ (ਜਾਂ ਗੋਲ਼ੀ ਜਾਂ ਫਲੰਕ ਸਟੇਕ ਦੀ ਅੱਖ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਬੀਫ ਦੀ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ 1/8 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਓ. ਮੀਟ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਈਸ ਬਰਫ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਈਸ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ , ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਲੰਡ.
- ਮਾਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ , ਕੋਟਿੰਗ ਚੰਗੀ ਰੱਖੋ. ਉੱਲੂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅਤਰ ਦਾ ਆਟਾ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਰੇਟ ਕਰੋ.
- ਅਗਲਾ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਓਵਨ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਜਾਂ ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਮੇਥਡ
- ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵੀਂ ਸੈਟਿੰਗ (ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 110 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਰਹੀਟ) ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਕਾਓ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਰੱਖੋ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਸਿੰਗਲ ਪਰਤ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਟੋਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕਰੋ
- ਤੌਲੀਏ ਬਰਬਾਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਓਵਨ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- 8 ਤੋਂ 12 ਘੰਟੇ (ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ, ਜੋ ਮਖੌਲੀਆ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ.
ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਵਿਧੀ
- ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 10 ਤੋਂ 12 ਘੰਟੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁੱਕਣ ਤੇ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਖੰਭਲੀ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
* ਸਮੱਗਰੀ ਨੋਟ: ਚੈਨਿਸ਼ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਇਸ ਬੀਫ ਝਟਕਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ, ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਅਰਬੀ ਰਚਨਧ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼, ਕਲੇਵਸ, ਚੀਨੀ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਰੋਤ: ਜਿਮ ਵੋਰਹੀਸ ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ