ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ-ਬੀਫ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਤਵਾਰ ਦਾ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਚੌਸਰ ਲਈ horseradish ਸਾਸ (ਆਟਾ) ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੋ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੌਰਸਡੀਸ਼ਿਸ਼ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਰਹੋ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਾਊਡਰ (ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਵੇਖੋ) ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਗ੍ਰੰਥੀ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੜੀ ਹੋਈ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਇਕ ਆਰਜ਼ੀ ਆਈਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- Horseradish ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 3 ਡੇਚਮਚ horseradish (ਚੰਗੀ-ਨਿੱਕੀ ਤਿਆਰ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ (ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ), ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਕਾਰਨਾਡ ਬੀਫ ਡਿਨਰ ਲਈ:
- 1 ਗੋਭੀ ਹੋਈ ਗੋਸ਼ਤ ਪਿਸ਼ਾਚ, ਲਗਭਗ 4 ਪਾਊਂਡ
- ਪਾਣੀ, ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ
- 1 ਕੱਪ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ) ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ) ਅਤੇ 6 ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਮਾਧਿਅਮ ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਪੱਤੇ ਥਾਈਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 3 ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ 3 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 6 ਤੋਂ 8 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ (ਪੀਲਡ, ਲੰਬੇ ਸਮੇ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਅਤੇ 3 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਛੋਟਾ ਰਤੂਬਾਗਾ (ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟ)
- 6 ਮੱਧਮ ਲਾਲ ਆਲੂ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਚੌਟਰਡ) ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਨਵੇਂ ਆਲੂ
- 3 ਡੰਡੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (3 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਚਮਚੇ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਸਜਰਾਨੀ ਸੌਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਡਰੇ ਹੋਏ ਹੌਰਰਡੀਸ਼ਿਸ਼, 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਵਾਲਾ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ ਢੱਕ ਅਤੇ refrigerate.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕਰਕਪੋਟ ਵਿਚ ਫੋਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਅੱਧਾ, ਤਿਹਾਈ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਦਾਣੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੈਨਡਨਾਈਜ਼, ਗਾਜਰ, ਰੂਟਬਾਗ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
- ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ 9 ਤੋਂ 11 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
- ਚੰਗੀ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਬੀਫ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. Horseradish sauce ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
ਕੜਾਹੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਡਿਨਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਵਾਲੇ ਪੁਜਾਰੀਆਂ ਨਾਲ: ਛੇ ਗੋਲੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਸਿਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ 1/2 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਰਿਜਲਜ਼, ਸੁਆਦ ਲਈ.
8 ਤੋਂ 10 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 610 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 188 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 644 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 58 ਗ੍ਰਾਮ |