Couverture ਚਾਕਲੇਟ ਕੀ ਹੈ?
Couverture ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਲਾਸ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਨਾਮ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਸਿਕ ਸਮੱਗਰੀਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ- ਕੋਕੋ ਆਲੌਇਡ, ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਵਨੀਲਾ, ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ, ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਜਿਹੇ additives. ਪਰੰਤੂ ਚਾਕਲੇਟ, ਨਿਯਮਿਤ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਧੀਆ ਬੁਣਨ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਦੋ ਫ਼ਰਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਟਰੂਫਲੇ, ਬੌਨਬਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਕੈਡੀਜੀਆਂ ਦੇ ਤੌਖਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਕੁਯੂਵਰਵਰ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਸਹੀ ਮਿਆਰ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਕੂਰਾਵਰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 35% ਕੋਕੋ ਘੋਲ ਅਤੇ 31% ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. (ਇੱਥੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿੰਨੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੀ ਹੈ.) 31% ਕੇਵਲ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਰਕਮ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਖੰਭੇ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ 39% ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਕੋਰਾ ਮੱਖਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਫਰਮਾਣ ਲਈ ਤਰਜੀਹੀ ਪਸੰਦ ਹੈ.
ਮੈਨੂੰ ਕੂਪਰਚਰ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਦੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਮੈਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਬਹਿਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਮਿਆਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਫਟਾਫਟ ਲਈ ਕੁਵੱਪਰਚਰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਝੂਠ! Couverture ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਵਾਧੂ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਵਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਦੀ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਟੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੂਪਨ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਲਾਮਤ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਦੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹਨ.
Couverture ਸੰਜਮ ਅਤੇ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਚਮਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੈਂਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ, ਇਕ ਸੋਹਣੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ "ਤਸਵੀਰ" ਨਾਲ ਕੋਟਿੰਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਡੀ ਵਿਚ ਡੈਡ ਕਰੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ, ਕਵਰ ਟ੍ਰਿਫਲ, ਜਾਂ ਕਲੱਸਟਰ ਜਾਂ ਸੱਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਗੁਪਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ? ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਵਰਤਾਉ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਕ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਆਦਿ ਲਈ ਮੰਗਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਘੋਲ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕੂਪਨ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਮੈਂ ਕੂਪਰਚਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਾਂ?
ਖ਼ੁਸ਼ ਖ਼ਬਰੀ- ਇੰਟਰਨੈਟ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੂਪਨਰ ਚਾਕਲੇਟ ਲੈਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਸੈਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਗੋਰਮੇਟ ਭੋਜਨ ਵਿਤਰਕ ਕੋਲ ਜਾਣ ਦੀ ਹੁਣ ਤੱਕ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵਰਕ ਵਾਈਡ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੋਕੋਸੱਫੇਰ, ਜਾਂ ਗੌਰਮਲ ਵਰਗੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਤਰਕਾਂ ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਪੂਰਚੂਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ!
ਕਈ ਜੂਨੀ ਸਕੋਲੇਟ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਯੌਨਵੂਵਰਚਰ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਐਮਾਨੋ, ਕੈਲੇਬੋਟ, ਏਲ ਰੇ, ਫਲੇਛਲਿਨ, ਗੀਟਟਰਡ, ਲਿੰਡਟ, ਸ਼ੈਰਫ਼ਨ ਬਰਜਰ, ਅਤੇ ਵਲੋਹੋਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ "ਚੋਟੀ" ਜਾਂ "ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ" ਚਾਕਲੇਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਰੈਂਡਨਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਦੇਣਾ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਨਿੱਜੀ ਮਨਪਸੰਦ ਝੰਡੇ ਲੱਭੋ.
ਮੈਨੂੰ ਕੂਪਰਚਰ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਵੱਪਰਚਰ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਦਾਇਤ ਵੀਡੀਓ ਸਮੇਤ ਚਾਕਲੇਟ ਸੰਜਮ ਲਈ ਮੇਰੀ ਗਾਈਡ ਹੈ .
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫੇਰ ਮਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਪਿਨ ਲਈ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਟ੍ਰੱਫਲ ਡੁੱਬ. ( ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਾ ਹੈ , ਇਸ ਬਾਰੇ ਮੇਰੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ .)
- ਗੁਲਾਬੀ ਅੰਗੂਰ Truffles
- ਸਪੈਲਲਿੰਗ ਟ੍ਰੁਫਲਜ਼
- ਬਾਲ੍ਟੰਡ ਟ੍ਰੱਫਲਜ਼
- ਚਾਕਲੇਟ ਰਾਸਬਰਿ Truffles
- ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਰੰਗੀ ਟਰੂਫਲਜ਼
- ਟੁੰਡ ਫਗੇਜ ਟ੍ਰੁਫਲਜ਼
- ਰਾਸਬਰਬੇ ਰੋਡ ਟ੍ਰੁਫਲਜ਼