ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ:
(ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ) Decoction coffees , ਚਾਹ ਅਤੇ tisanes (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜ਼ੁਬਲੇ ਚਾਹ ) ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ ਜੋ ਉਬਾਲਣ ਪਦਾਰਥ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ
(noun) ਇੱਕ ਡੀਕੌਸ਼ਨ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਡੀਕੋਪਟਿੰਗ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡਕੋੈਕਸ਼ਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਾਰਜ ਕਰ ਕੇ ਇੱਕ ਝਾੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ:
- ਪਲਾਟ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਤਕ ਅੱਠ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. *
- ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
* ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦੀ ਉਚਿਤ ਤਾਕਤ ਹੈ. ਬੀਜ "ਚਾਹ" ਅਕਸਰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਵਿਚ, ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਮੈਸ਼ ਜਾਂ ਨਾ ਮੈਸ਼ ਕਰਨਾ?
ਕੁਝ ਖੰਡ ਪਕਵਾਨਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਲਾਟ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸਿਜ ਦੇਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਟ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੀਕੋਪੈਕਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਚਾਹ ਪੱਤੇ, ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼, ਗਰਾਉਂਡ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ), ਫਿਰ ਮੈਸਿਜ ਬੇਲੋੜਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੀਕੋਪੈਕਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਪਲਾਇਸ਼ ਕਰਨ ਜਾਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਤੇਲ, ਅਸਥਿਰ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਕ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ.
ਘਾਹ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ decoctions ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹੋ.
ਡੀਕੋੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲਾ ਚਾਈ (ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਚਾਹ)
- ਬਹੁਤੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਚੀਨੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਹਰੀਬਲ ਚਾਹ
- ਤਿੱਬਤੀ ਯਾਕ ਮੱਖਣ ਚਾਹ
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਚਾਹ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਰੂਟ ਟੀ" (ਰਾਇਜ਼ੋਮ ਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ), ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕੀ ਰੂਟ ਚਾਹ, ਈਚਿਨਸੇਏਸ ਰੂਟ ਟੀ ਅਤੇ ਅਸਟਾਗਗਲਸ ਰੂਟ ਟੀ
- ਮੈਡੀਸਨਲ ਡਰਿੰਕਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੀਜ ਚਾਹ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫੈਨਿਲ, ਇਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਏਸਟਾਮੀਨ ਬੀ ਚਾਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ
- ਉਬਾਲੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਹਰੀਬਅਲ ਚਾਹ
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਰੀ "ਚਾਹ" (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਉਹ ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਹਨ)
- ਭਾਰਤੀ ਫਿਲਟਰ ਕਾਫੀ
- "ਕਾਊਬੋ ਕੌਫੀ"
- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਉਬਾਲੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ" (ਨੌਰਡਿਕ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਕੌਫੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ, ਅਤੇ 1 9 30 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਅਭਿਆਸ)
- ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ / ਯੂਨਾਨੀ ਕੌਫੀ
- ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਇਥੋਪੀਆਈ ਕੌਫੀ ਸਮਾਰੋਹ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਡੀਕੋੈਕਸ਼ਨ ਬਨਾਮ ਇਨਫਿਊਸ਼ਨ
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਨੱਕ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਹ ਅਤੇ ਟਿਸੇਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਡਕੋਪਾਂ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਖ਼ਤ ਸਤਹਾਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਤਹ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਲੀਫ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੀਜ ਟਿਸੇਨਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਕ, ਰੂਟ, ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੀਜ ਟਿਸੇਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਡੀਕੋੈਕਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ "ਡੀਕੋੈਕਸ਼ਨ," "ਨਿਵੇਸ਼" ਉਬਾਲੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਡ੍ਰਿੰਕਸ਼ਨ ਵਾਂਗ ਡ੍ਰਿੰਕ
ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿਚ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਡਿਕੋੈਕਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਤੌਖਲੀਆਂ ਕਾਪੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਲਮ ਸੇਲ ਸੇਡਰ ਅਤੇ ਆਗਾਮੀ ਵਾਈਨ ਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ.
ਪੀਰਲਕਨੇਟ ਕਾਫੀ ਕੌੜੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ibrik ਵਾਂਗ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤਲਸ਼ਤੇ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ), ਤਰਲ drips ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੈਕਟੀਪਾਈਡ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਆਮ ਕਰਕੇ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਉਬਾਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਕਮਾਏ ਹੋਏ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਡ੍ਰੌਕ ਪੀਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ / ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਚੂੜੀਆਂ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡੀਕੋੈਕਸ਼ਨ ਪਾਣੀ ਅਧਾਰਿਤ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤੇ decoctions ਉਹ ਉਬਾਲਣ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਉੱਗਦਾ, ਪਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਉਚਾਰੇ ਹੋਏ
ਡੈਕਸੀ-ਸ਼ਨ
ਵਿਅੰਵ ਵਿਗਿਆਨ
ਸ਼ਬਦ "ਡੀਕੋੈਕਸ਼ਨ" ਲਾਤੀਨੀ ਸ਼ਬਦ "ਡੀਕੋਕੁਰੇ" (ਭਾਵ "ਉਬਾਲਣ ਲਈ") ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਬਦ "ਡੀਕੋਕੂਰ" "ਡੀ" (ਭਾਵ "ਤੋਂ") ਅਤੇ "ਕੋਕੂਰੇ" (ਭਾਵ "ਪਕਾਉਣ ਲਈ") ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.