ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ frosting ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ luscious ਚਾਕਲੇਟ ਲੇਕਰ ਕੇਕ ਇੱਕ ਅਟੱਲ temptation ਹੈ. ਇਹ ਜਨਮਦਿਨ ਮਨਾਉਣ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਕੇਕ ਹੈ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਅੱਗੇ ਪਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰਾਈਜ਼ਿਜੀਰੇਟਡ ਜਾਂ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਪਲਾਸ ਬਿਨਾ ਟਮਾਟਰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 3/4 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ (1 ਸਟਿੱਕ) ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 2 ਕੱਪ
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- ਚਾਕਲੇਟ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ :
- 3 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
- 3/4 ਕੱਪ
- ਅਣਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਕੱਪ (1/2 ਡੱਬੇ) ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 3 ਤੋਂ 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਹਲਕੇ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੋ 8 ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ.
2. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੋਸੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ.
3. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਹਰਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ. ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਹਰਾਓ.
4. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ ਜਦ ਤਕ ਸਾਰੇ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੇ ਵਧਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ, ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਗਿੱਛਿਆਂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਘੁਮਾਓ. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ.
5. ਕੇਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਨਹੀਂ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਦੰਦ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਾਰ ਬਣਾਉ. ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
6. ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ 1 ਕੱਪ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਅਤੇ frosting ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ fluffy ਹੈ ਵੈਨਿਲਾ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੋ.
7. ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ: ਲੰਬੇ ਛੈਲਣ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਾਂਟ ਕੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਇਲਾਕੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ. ਪਲੇਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ 1 ਕੇਕ ਲੇਪ ਰੱਖੋ. 1 ਕੱਪ ਦੇ frosting ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ. ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ frosting ਨਾਲ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਫਰੰਟ ਫਰਸਟ ਫਰਸਟ
ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਚ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੰਭਾਲੋ; ਫਿਰ ਢੱਕੋ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ 2 ਦਿਨ ਤੱਕ ਢੱਕੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 693 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 148 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 423 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 109 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |