ਐਂਗ ਫੂ ਯੰਗ ਚੀਨੀ ਲੈਕੇ ਆਊਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਸ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਐੱਗ ਫੂ ਯੁੰਗ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡੂੰਘੀ ਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ, ਨਾਜੁਕ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਭੁੰਲਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬੀਫ, ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਚਿੜੀ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੈਡੀਅਮ ਵੋਂਗ ਦੀ ਲੰਬੀ-ਉਮਰ ਚੀਨੀ ਕੁੱਕਬੁਕ ਤੋਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਰੀਪੀਨਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਰੀਸਿਪੀਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ੀ ਝੀਲਾਂ (ਗੋਲਾਕਾਰ, ਦਿੱਖ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ cornstarch
- 2 ਚਮਚੇ
- 5 ਆਂਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 4 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਸਕੈਲੀਅਨ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਜ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਕੱਪ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ 2 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ
- 2 ਚਮਚੇ ਚਾਨਣ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ cornstarch (1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ)
- ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਡ੍ਰੀ ਸ਼ਿੰਪ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟੋਪ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਸ਼ਾਰੀਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਹਰਾਓ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੈਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਹੀੱਟ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਉਣਾ-ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼, ਸਕੈਲੀਅਨ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 30 ਸਿਲੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਹਟਾਓ
- ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਹੀਟ ਕਰੋ. 1 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਝਰਨੇ ਦੇ ਬਦਲਣ ਦਾ ਗੁਲਾਬੀ ਚੇਨ-ਝਰਨੇ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸੌਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਭੰਗ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਥੱਕਣਾ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਿਚ ਤੇਲ 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਤੇਲ ਲਾਉਣਾ ਸਕੈਲੀਅਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜ ਕੇ ਟੈਸਟ ਕਰੋ (ਇਹ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਕੋਲੇ ਦੀ ਕਟਾਈ 1/4 ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ wok ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਡਬਲ-ਫਲਿਆ. ਸਪਤੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਫੜੋ. ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤੌਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, 1/4 ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 189 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 249 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 742 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |