Lazy Man's Cholent ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਕ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਲੀਹ ਸ਼ਾਪੀਰਾ ਦੀ " ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਕੋਸ਼ੀਅਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ " (ਮੇਸਰਾ ਪਬਲੀਕੇਸ਼ਨਜ਼, ਲਿਮਟਿਡ, 2011) ਤੋਂ ਹੈ.
ਸ਼ਾਪੀਰਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "... ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਚਾਚਾ ਤੋਂ ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਕਿ ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਅਸ਼ਾਂਤ ਚੌਲਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਕੀ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਨਾ ਕਰੋ?"
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੋਲੰਬੀਆ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਯਹੂਦੀ ਸਬਤ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ . ਕਿਉਂਕਿ ਯਹੂਦੀ ਧਾਰਮਿਕ ਨਿਯਮਾਂ ਨੇ ਸਬ ਸਬਡ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ' ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਕਰੋਲੇਟ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਓਵਨ, ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੌਟ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਤ ਦੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੂਰਬੀ ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਦੇ ਸ਼ਤੀਰ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਤੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਔਰਤਾਂ ਸ਼ੁਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਂਝੇ ਬੈੱਕਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਲਿਆਏ ਸਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਰਾਤ ਭਰ ਚੱਲੀਆਂ. ਕਈ ਵਾਰ ਗ਼ੈਰ-ਯਹੂਦੀ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਚੌਲਟ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਤ ਦੇ ਦਿਨ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਸੀ (ਚੌਲਟ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਸੈਰ ਕਰਨਾ).
ਦ ਕਲਾਲੈਂਟ ਪੋਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਕਾਢ ਕਦੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਰ ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੂਸਾ ਸਿਨਾਈ ਤੋਂ ਇਕ ਹੱਥ ਵਿਚ ਗੋਲੀਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿਚ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਆਇਆ ਸੀ."
ਇਕ ਆਦਮੀ ਦਾ ਦਿਮਾਗ ਇਕ ਹੋਰ ਆਦਮੀ ਦੀ ਭੜਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਦਲਾਵ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ, ਬੀਨਜ਼, ਆਲੂ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਟਰਕੀ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਸਲਾਮੀ, ਕੈਚੱਪ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਆਲੂ ਕਿਗਲ, ਕੀਸ਼ਕੇ, ਕੌਫੀ, ਕੋਲਾ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਕਾਲੀ ਬਨਾਉਣ ਵਿਚ ਇਕ ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨੀਵਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰਾਣੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 24 ਘੰਟੇ (ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ) ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਪਰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਬੀਨ ਕਰੋ.
"ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਕੋਸ਼ੀਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ" ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਥੇ ਹਨ:
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ ਆਲੂ (ਚਮੜੀ ਤੇ, ਅੱਧੀ)
- 3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਅੱਧੇ)
- 1 ਕੱਪ ਜੌਂ
- 8 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਛਾਣ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਖੱਬੀ ਸਾਰੀ)
- 5 ਤੋਂ 6 ਚਮਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 (16 ਆਊਸ) ਬੈਗ ਕੋਲੇਟ ਬੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਦਾ ਅਤੇ ਨਿਕਲਿਆ)
- 5 ਤੋਂ 7 ਡੈਬਜ਼ ਟਬਾਸਕੋ ਸਾਸ
- 1 (12-ਆਊਸ) ਦੀ ਬੋਤਲ ਮਿਲਾਏ ਚੌਲ
- 5 ਤੋਂ 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਤੋਂ 3 ਟੁਕੜੇ ਛੋਟੇ ਪੱਸੇ (ਹੰਸਲੀ ਤੇ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਨਿਕਲਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਖਪਤ ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੌਹੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਹੌਲ-ਕੁੱਕਰ ਲਾਈਨਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਲਾਈਨ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਆਲੂ ਅਗਲਾ, ਲੇਅਰ ਪਿਆਜ਼, ਜੌਂ, ਲਸਣ, ਚੌਲੈਂਟ ਬੀਨਜ਼, ਟਾਸਾਸਕੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚਿਲ ਸੌਸ, ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਝਾਂਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ 5 ਤੋਂ 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ (ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਾਸ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਏਗਾ). ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉੱਚਾ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਨੂ ਸੁੱਤਾ ਪਿਆ ਹੋਵੇ. ਘੱਟ ਤੇ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ 24 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ kugel ਜਾਂ kishka ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਰੋਲੇਟ ਵਿਚ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦੱਬ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 156 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 306 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |