ਆਲੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਸਰਾਡਫ਼ ਬ੍ਰੈੱਡ ਲਈ ਇਕ ਆਸਾਨ ਸਟਾਰਟਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰੋਟੀ ਲਈ ਦੋਸਤਾਨਾ ਬਟਰ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਬਦਲਾਅ ਹੈ
ਧਿਆਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਹਵਾ ਤੋਂ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦੇਣ ਲਈ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਅੱਗੇ ਵੱਧਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਟਾਰਟਰ:
- 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਪੈਕੇਜ (2 1/4 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ) ਸੁੱਕੇ
- ਖਮੀਰ
- 3 ਪੱਧਰ ਦੇ ਚਮਚ ਤੁਰੰਤ ਆਟਾ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- ਸਟਾਰਟਰ ਫੀਡਰ:
- 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3 ਚਮਚੇ ਤਤਕਾਲ ਆਲੂ ਝੀਲੇ
- ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਸਟਾਰਟਰ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਵੇਖੋ)
- 6 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ
- ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਕੱਪ ਤੇਲ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਟਾਰਟਰ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਖਮੀਰ, ਅਤੇ 3 ਚਮਚੇ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫੁੱਟ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਫਿਰ ਸਟਾਰਟਰ ਫੀਡਰ ਨਾਲ ਫੀਡ ਕਰੋ (ਹੇਠਾਂ). ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਟਾਰਟਰ ਫੀਡਰ ਬਣਾਓ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਅਤੇ 3 ਚਮਚੇ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਸਟਾਰਟਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਵਧੀਆ ਮਿਕਸਿੰਗ
- ਕਾੱਰਸਟੌਪ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ 3 ਤੋਂ 5 ਦਿਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਗੇਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ
ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ
- ਰੋਟੀ ਲਈ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ 1 ਕੱਪ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ), ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਅਤੇ refrigerate ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਰੋਟੀ, ਜਾਂ ਹਰੇਕ 3 ਤੋਂ 5 ਦਿਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਸਟਾਰਟਰ ਫੀਡਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਛੱਡੋ (ਲਗਭਗ 12 ਘੰਟੇ) ਅਤੇ ਫੇਰ refrigerate
ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, 1 ਕੱਪ ਸਟਾਰਟਰ, ਬਰੇਟਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ, 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ, 1/2 ਕੱਪ ਤੇਲ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਆਟੇ ਦੀ ਹੁੱਕ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋੜ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ
- ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਡੱਟੀ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰਾਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦਿਨ (ਤਕਰੀਬਨ 12 ਘੰਟੇ) ਵਧ ਦਿਓ.
- ਥੱਲੇ ਝੁਕੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾਈ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਫਲੋਰਡ ਸਤਹ ਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- 3 ਪੈਨ (ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣਾ) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 3 ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਪੈਨ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ. 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਵਧਾਓ.
- 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 F ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਰੋਟੀ ਪਰਿਵਰਤਨ
- ਪਹਿਲੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਝੁਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕਿਲ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜੈਲੀ-ਰੋਲ ਫੈਲਾਓ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- 3 ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ 3 ਗ੍ਰੇਸਡ ਰੈਫ਼ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹੀਏ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗਰੀਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਉਤਰ ਦਿਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1060 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4,927 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 232 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |