ਮੈਨੂੰ ਪੱਕਾ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਵੀਟਹਾਰਟ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਹਾਰਟ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸੂਪ ਇਕ ਭਰਪੂਰ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਕ ਸਟਾਰਟਰ, ਜਾਂ ਕਸਤੂਰੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਸਾਦਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਕਾਇਆ ਚੌਲ (ਹੇਠਾਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਦਵਾਈ ਦੇਖੋ) ਰਾਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਵੀਟ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾਈਵਟਸ, ਹਿਸਪੀ ਜਾਂ ਦਿਲ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਲਕ ਗੋਭੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੋਲ, ਸ਼ਕਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ਼ਾਰਾ ਦੁਆਰਾ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ. ਸਵੀਟਇਟ ਸੂਪ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੋਭੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਬਣਤਰ ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਫਲੈੱਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਆਈਸਟਸ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਗਾਜਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਸੋਟੀ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਮੋਟੀ ਸਟ੍ਰੈੱਕਿਕ ਬੇਕਨ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ (ਜਾਂ ਪੈਂਸੇਟਾ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਸਵੀਟ ਗੋਭੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ ਪੱਤੇ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਲੀਟਰ (2 pints) ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਦਾ
- ਡੈਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪਰ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਕਾਮ ਨਹੀਂ ਹੈ), ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੱਡਾ, ਤਰਲ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਪੈਂੈਨਟਟਾ ਕਿਊਬ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਹਲਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ; ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਤੇ ਸਾੜਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਖੰਡਾ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੋਰ veggies ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਈ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਪ ਪਕਾਏ ਜਾਏ - ਲੱਗਭੱਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਦਿਓ.
ਵਿਕਲਪਿਕ: ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੱਕੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਥਾਈ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਚੌਲ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਸੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੀ ਪਰਮੇਸੀਆਂ ਛੱਪੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਤਾਜ਼ੇ, ਖੁੰਢੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਸੂਪ ਨਾਲ ਪਿਆਰੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸੂਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ ਪਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰੇਮ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 320 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 425 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |