ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਆਮ ਸਫੈਦ ਸਾਸ ਜਾਂ ਬੇਚਮੈਲ ਨਾਲੋਂ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ. ਚਾਰਡੋਨਿਏ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਜਾਂ ਕੁਝ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਆਸਾਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਿੰਗ ਦੇਵੇ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਵਿਚਾਰਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇਖੋ.
ਇਹ ਚਿਕਨ, ਝੀਲਾਂ, ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਫਿੱਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁਝ ਕੁ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅ ਮਕੋਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੈਸੇਲੋਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਈਂਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਸ ਹੈ, ਵੀ.
ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਸਿਰਫ ਸਾਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/3 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- ਡੈਸ਼ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗਲਾਸਿਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 4 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ. ਸਹਿਜ ਨਾਲ.
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ.
- ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਸ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਸਿਫਰ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜੇਠਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜੇ ਚਾਹੋ
- ਵਿਅੰਜਨ ਮੱਧਮ ਮੋਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 1 1/4 ਤੋਂ 1 1/2 ਕੱਪ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ ਨੂੰ ਆਟਾ ਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
- ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਕੇਲਾ ਬਾਰੀਕ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/2 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਬਗੈਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜੋ. ਰੌਕਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਟੁਕੜਾ ਲਾਹ ਦਿਉ.
- ਮੋਰਨੇ ਸਾਓਸ - 1/4 ਕੱਪ ਪਰਮੈਸਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੂਏਰੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਸੁਆਦ ਦਿਓ. ਅਣਸੁਲਿਤ ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਵਿਚ ਝੱਟ ਤਾਜ਼ੇ.
- ਸਮੋਦਾ ਗਊਦਾ ਸਾਊਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸ ਲਈ 1 ਕੱਪ ਕਟੜੇ ਹੋਏ ਗਊਡਾ ਪਨੀਰ (4 ਔਂਸ) ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਜੋੜੋ. ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਪੀਸੋ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਸ਼ਰਾਬ ਭਰੀ ਹੋਈ ਆਂਡੇ, ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 134 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 212 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |