ਸਟੀਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੱਖਣੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਟੀਵਡ ਓਕਟੋਪ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਇਟਲੀ ਦੇ ਬੂਟ ਦੀ ਅੱਡੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪੁਗਲਿਆ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਓਕਟੋਪ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰਫਿਊਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਦਿਓ. ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਆਕਟਾਪਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਔਕਟੋਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਖਾਸ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਨੋਖੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਲਈ, ਜ਼ੀਟੀ ਜਾਂ ਪੇਨ ਵਰਗੇ ਕੌੜੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਔਕਟੋਪੱਸ (ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ)
- 4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 1 ਕੱਪ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ (ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਪੀਲਡ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ )
- 1 ਚਮਚਾ ਚਿਲ੍ਹੀ ਫ਼ਲੇਕਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ (ਜਾਂ ਖੰਡ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਚਮਚ ਸਪੀਡਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬਰਤਨ ਲਿਆਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਕਟੋਪ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕਰੋ , ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਹਟਾਓ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ
- ਆਕਟੋਪਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੇਟ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ sauté ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਵਾਈਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਤੇ ਲਿਆਉ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਪੱਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- 30 ਮਿੰਟ 'ਤੇ, ਵਿਕਲਪਕ ਕੈਪਾਰ, ਅੱਧਾ ਡਿਲ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪੈਨਸਲੇ ਜੋੜੋ. ਔਕਟੋਪਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਕਈ ਵਾਰੀ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਕੋਮਲਤਾ ਕੇਵਲ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੋਣਗੀਆਂ.
- ਜੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਪਰ-ਚਾਚੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੇਟ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 45 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਕਟੋਪੁਸ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਦੂਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਡਲ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਦਿਓ.
- ਗਰਮ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਸਚਿਨ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਐਲਬਰਿਨੋ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਓਰਵੀਟੋ ਜਾਂ ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰਿਗਓ ਇਸ ਦਿਲਚਸਪ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 533 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 207 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |