ਲੇ ਮੋਨੀਯਰ ਦੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਕਸ਼ਨਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਰਨੇਵਾਲੇ " ਕਾਰਨੇ ਲੇਵਰ " ("ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ") ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਨਰ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਐਸ਼ ਬੁੱਧਵਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰੱਖੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਲੈਂਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਰਨੇਵਲੇ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਕਾਰਨੇਵਲੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਐਪੀਫਨੀ ਤੋਂ ਐਸ਼ ਬੁੱਧਵਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਉਦਮੀ ਸਾਧਨਾਂ ਵੀ ਅੱਗੇ ਵਧੀਆਂ ਸਨ, ਐਤ ਬੁੱਧਵਾਰ ਨੂੰ ਐਤ ਦੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਫਲੇਡ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਕਾਰਨੇਵਲਿਨੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਰਨੇਵਾਲੇ ਬਨਾਮ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ. ਆਧੁਨਿਕ ਰੀਵਾਈਵਲ
ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਵੇਸਿਸ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਗਹਿਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ, ਜਿੱਥੇ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਦੁਰਗਿਆ ਹੋਇਆ ਅਚਾਨਕ ਕੰਮ ਚਲਦਾ ਰਿਹਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਿਲੇੱਲਰਾਂ ਨੇ ਥਿਊਰੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮਾਸਕ ਪਹਿਨੇ ਸਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਦਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਕਾਰਨੇਵਾਲੇ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪੁਨਰ ਸੁਰਜੀਤ (ਵਿਨਿਯਨ ਵਾਸੀਆਂ ਨੇ 1700 ਵਿਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਗਣਤੰਤਰ ਦੇ ਪਤਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ), ਉਹ ਜੋ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਸ ਲਈ ਲੋਕ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ , ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਮਜ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਾ ਹੀ ਵੈਨਿਸ ਇਕੋ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਨੇਵਲੇ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪਾਂ ਦੇ ਕਸਬਿਆਂ ਮਲੇਗੀ ਨੂੰ ਸੰਗਠਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੋ ਵੈਨਿਸ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹਨ - ਜਿੱਥੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲੈਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹਾਊਸ ਪਰੇਡਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਸੰਵੇਦਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ- ਵੀਆਰੇਜੀਓ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ
ਇਹ ਸਭ ਮੌਜ਼ਮ ਕਿਉਂ?
ਖੈਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪੂਰਬ-ਉੱਤਰ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਸਕੋਗੇ- ਠੰਡੇ ਹਵਾ ਆਲਪਾਂ ਅਤੇ ਅਪੈਨਨੇਸ ਦੀਆਂ ਢਲਾਣਾਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬਰਾ ਪਦਨਾ ਦੇ ਕਈ ਜਲਮਾਰਗਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਧੁੰਦ ਉੱਗਦੀ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਸੂਰਜ ਨਹੀਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਵਾਜ਼, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਗਿੱਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੈ. ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਇਕ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਪਾਰਟੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕਿਹੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਕਾਰਨੀਵਲ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਡਿਸ਼
ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਲੋਕ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਕਾਰਨੀਵਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ: ਅਮਾਲਫੀ ਕੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਈਲੀਲੀਅਸੀਸੀ ਡੂ ਪੋਲੇਂਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ cornmeal, sausages, ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ, ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨੈਪਲ੍ਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਾਸੀਗਨ ਡੀ ਕਾਨਨੇਵਲੇ ਹੈ; ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਗਰੀਬ ਪਰਿਵਾਰ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਗੁਪਤ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਦਲੀਲ ਸੀ ਕਿ ਕਿਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ (ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ).
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੌਰਾਨ, ਕਾਰਨੇਵਲੇ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੌਹ ਆਉਂਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਨੀਵਲ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਾ ਕੁਸੀਨਾ ਇਟਾਲੀਆ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਰਨੀਵਲੇ ਇਨਕਾਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ. ਲੋਮਬਰਡ ਸੀ ਹਾਇਕੈਰੇਰ, ਟਸਕਨ ਸੇਂਕੀ ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਫ੍ਰੈੱਪ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਸ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਟਲੀ ਦੀਆਂ ਖੇਤਰੀ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਰੋਮੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਆਖਰ ਤਕ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ.
ਸੁਆਦੀ ਕਾਰਨੀਵਲ ਪਕਵਾਨਾ
- ਰਿਕੋਟਾ ਲਾਸਨਾ
ਵਧੇਰੇ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਵਿਅਰਥ, ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰਦੀ ਕਟੋਰੀ ਜੋ ਦੁਬਾਰਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਉਧਾਰ ਲਏਗਾ.
- ਮੈਕਰੋਨੀ ਪਾਈ
ਕਾਰਨੀਵਾਲ ਦਾ ਉਤਸਵ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਐਮਿਲਿਯਨ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਇਤਾਲਵੀ ਇਤਾਲਵੀ ਕਿਤਾਬਚਾ ਪੇਲੇਗ੍ਰਿਓ ਆਟੂਸੀ ਦਾ ਵਰਜ਼ਨ - ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀ ਹੋਇਆ, ਜਿਸ ਨੇ ਖੁਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਾਧਾ .
ਸਵੀਟ ਕਾਰਨੀਵਾਲ ਪਕਵਾਨਾ
- ਕਾਰਨੀਵਾਲ ਲਈ ਫਰੇਡ ਆਟੇ ਸਟ੍ਰਿਪ ( ਚਾਏਕੈਰੇ )
ਫ੍ਰੈਪੇ ਜਾਂ ਸੈਨਸੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕ੍ਰੀਜ਼ਪੀ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਚਿਕਣੀਆਂ ਸਟ੍ਰਿਪਸ, ਪੂਰੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹਨ. - ਲੀਮੈਂਸੀਲੋ-ਰਿਕੋਟਾ ਕੇਕ ( ਮਿਗਲੀਸੀਓ )
ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਰਨੇਵਲੇ ਨੇਪਲਸ ਤੋਂ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਕੇਕ ਜੋ ਸੋਲਲੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕੇ, ਬੇਕੜਲੇ ਪਨੀਕਕੇਕ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. - ਵੇਨੇਨੀਅਨ ਕਾਰਨੀਵਲ ਫ੍ਰਿੱਟਰਜ਼ (ਫ੍ਰਿਟੋਲ ਵੈਜੀਜੈਨਿ )
ਰੱਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਗੋਲ਼ਾ-ਧਾਰਿਆ ਵਾਲਾ ਡੋਨਟ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਕਦੀ ਕਦਾਈਂ ਉਹ ਕਸਟਾਰਡ, ਜ਼ੈਬਿਲਲੀਨ, ਜਾਂ ਫਲੇਵਡ ਕਰੀਮਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ,
- ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਸਵੀਟ ਲੌਵੀਲੀ ( ਟੋਰਟੈਲਿ ਡੋਲੀ )
ਇਕ ਅਨੌਪਿਨਲ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕਾਰਨੇਵਲੇ-ਟਾਈਮ ਰੀਚਾਰਜ ਜਿਸਨੂੰ ਬੇਕ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ. ਉਹ cannoli- ਵਰਗੇ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹਨ. - ਕੈਨੋਲੀ
ਸਿਸਲੀ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਰੋਟੇਟਟੇ ਭਰੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵੇਫਰਾਂ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਰਨੀਵਲ ਲਈ ਸਨ ਪਰ ਹੁਣ ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. - ਹਨੀ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਨਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਸਿਲੀਅਨ ਫਰਾਈਡ ਮਿਠਾਈਆਂ ( ਪੀਗਨਲਾਟਾ )
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਿੰਗ (ਹਜ਼ੋਨਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ), ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਤੌੜੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਗਈ ਹੈ ਰਿੰਗ ਫਿਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਕੈਂਡੀ ਕਨਫੇਟੇਰੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਛਿੜਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੈਪੋਲੀਟਨ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਮਿੱਤਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸੋਲੰਫਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡੈਨੈੱਟ ਸੇਂਟ ਆਨਜ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ