ਤਿਲਕ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ. ਰਾਈਕਜਾਕੀ ਦੁਆਰਾ ਸਾਸ ਰਸੀਦ ਪੋਸਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ (ਗਾਈਡ ਨੋਟਿਸ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਵਧਾਉਣ ਜ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਟਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ).
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪੂਰੀ ਬੇਜੋੜ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ
- ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸੈਰਰੀ
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ
- cornstarch
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1/8 ਕੱਪ ਸਿਰਕਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚ ਚਮੜ੍ਹੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਚਿਲਚੀ ਪੇਸਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ
- 1 ਕਲੀ
- ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- ਹੋਰ:
- 2 ਚਮਚੇ
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ( ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਸਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ)
- 3 1/2 - 4 ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤਿਲਕ ਚਿਕਨ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ: ਟਿਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 20-20 ਮਿੰਨੀਡੇ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਮਾਤ ਪਾਓ.
- ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਸਾਸ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਘੜੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਸੁਆਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਮਿਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਥੋੜਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਡੂੰਘੀ ਤੌੜੀ ਪਾਓ. ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਡਰੇਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੌਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ.
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਚੌਲ ਨਾਲ ਤਿਲਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.