ਵਲੇਨ੍ਸੀਆ ਦਾ ਇਲਾਕਾ ਸਪੇਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਚਾਵਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਖੇਤਰ ਪਾਏਲਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਅਰੋਜ਼ ਅਲ ਹਾਰਨੋ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਬੇਕਡ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਓਵਨ-ਬੇਕਡ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਾਈਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਰੇਸ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਮੋਰਸੀਲਾ ਲਹੂ ਲੰਗੂਚਾ, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਰਬਨੋ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਾਈਸ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕਿ ਵੈਟੇਸੀਆ ਦੇ ਤੱਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ, ਜਾਟਵਾ, ਅਰੌਜ਼ ਅਲ ਹਾਰਨੋ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਬੇਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚੌਲ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਸਰਾਵਿਕ, ਦੀਪਨਾ ਜਾਂ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਕਸਰੋਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ-ਚੋਟੀ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੇਕਡ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਾਈਸ - ਵਲੇਨ੍ਸੀਯਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਰਕਮਾਰਕ
ਵੈਲਨਸੀਅਨ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਚੌਲ਼ਾਂ 'ਤੇ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਵਧਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਾਵਲ ਲਈ ਮੂਲ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ - ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਜੋ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਮਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਚਾਵਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਨ "ਪਾਰਕ ਨੈਸ਼ਨਲ ਡੇ ਲਾ Albufera "ਆਲਿਕੇਂਟ ਦੇ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲੈਂਟੇਟ ਵਿੱਚ ਬੇਨੀਪਰਲ, ਲਾ ਅਲੁਕੁਡੀਆ, ਓਲੀਵਾ, ਪੀਗੋ ਅਤੇ ਸਗੂੰਟੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪੈਲੇਲਾ ਇਸ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੌਲ ਡਾਂਸ ਵੀ ਹੈ
ਵੈਲਨੇਸਿਆ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਸ ਆਲ- i- ਫਾਈਬਰ ਲਸਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਪਰਾਇਕਾ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਬਣੇ ਸਾਸ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਏਲ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਟੋ ਏ ਲ ਨਾਰਨਜਾ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮੂਲ ਝੀਲੇ, ਸੰਤਰਾ ਸਾਸ ਵਾਲਾ ਬਤਖ਼ ਹੈ. ਅਰਰੋਜ਼ ਅਲ ਹਾਰੰਓ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵੈਲਨੇਸਿਆ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- lb. ਬਦਬੂ ਪੋਕਰ
- 1/2 lb.
- ਮੋਰਸੀਲਾ , ਲਹੂ ਲੰਗੂਚਾ
- 1 ਸਿਰ ਲਸਣ
- 2 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ
- 1 1/2 C ਚਾਵਲ
- 4 ਸੀ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਲੂ
- 4 ਔਂਸ ਗਾਰਬਨਜ਼ ਬੀਨਜ਼ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਰੀਬ 3/4 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮੋਰਕਲਾ ਸੌਸੇਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਲਗਭਗ 1/3-ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ. ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਕਾਸਰੌਲ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਭੇਂਟ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਚੌਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੰਚੇ ਛਿੜਕੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ.
- 375 ਐਫ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਇੰਚ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਲਾਹ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ, ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ. ਚੌਲ਼ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 740 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 86 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 804 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 66 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |