ਇੱਕ ਪੁਹੰਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ flan ਨੂੰ ਉਲਝਾਓ ਨਾ ਕਰੋ; quiche ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰੇ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਕੇਸ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅਸਲੀ ਅਰਥ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ. ਫਲੇਨ ਨੂੰ ਅਲਗ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਬ੍ਰਿਟਾਂ ਲਈ ਸਕੂਲੀ ਡਿਨਰ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਨਵੇਂ ਆਲੂ
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ flan ਇੱਕ ਵਾਪਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਸੋਹਣਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਚਾਹ ਨਾਲ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ flan ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
- 7 ਆਜ਼ ./200 ਗ੍ਰਾਹਕ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 4 ਔਹ. 1/100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, ਘੋਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਾਰਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ. ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ
- ਨੋਟ: ਕਰੀਬ 10 ਓਜ਼. / 300 ਗ੍ਰਾਮ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ / 55 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਜਦੋਂ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ 3 ਤੋਂ 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ 200 ਮਿੱਲੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਨ
- 3 ਔਂਸ / 75 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿੰਡੇ ਕੈਥੇਡਰ ਪਨੀਰ, ਮੋਟੇ ਜ਼ਖ਼ਮ
- 2 ਤੋਂ 3 ਟੈੱਸਟ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲੈਟ ਪੈਨ ਪਲੇਸਲੀ
- 1 ਕੱਪ / 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
Pastry ਬਣਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ:
ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲਾਰਸ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਘੁਲਣ ਵਾਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੇਤ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਲਾਈਨਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸ਼ੌਰਟ੍ਰਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ i nstructions ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ .
ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ (ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ) ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਨਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
200 ° C ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ 5 ਐਮਐਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰੀਸ ਰੇਖਾ, 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਢਿੱਡ-ਤਲਹੜਾ ਵਾਲਾ ਤਿਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਭਰਿਆ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਰਹੋ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਾਪ ਵਾਲੇ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ (200 ਮਿੀਲੀ) ਪਾ ਦਿਓ. ਠੰਢਾ ਪਿਆਜ਼, ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਨੀਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਜਾਓ - ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਵੇਗਾ - ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀਇਤਡ ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡਾ-ਪੀਨ-ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਪੂਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਫਲਨ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਟੌਟੇ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਉਪਰ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਪਰ ਜਦੋਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਫੁੱਲ ਸੁੰਦਰਤਾ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਪਰ ਠੰਡੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫਲੇਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ
- ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਨੀਰ ਵਰਤੋ, ਕਰੂੰਬਲ ਨੀਲੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.
- ਬਦਲਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਔਸ਼ਧ ਜੋੜਨਾ, ਨਰਮ ਰੇਸ਼ੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਸਿਲ, ਤਰਾਰਗਨ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 782 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 206 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 850 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |