ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੱਗਾਂ ਤੇ ਕਈ ਅੰਗੂਰ ਜੋ ਕਿ ਕੱਚ 'ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੈਂਡਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਵਾਈਨ ਟੈਸਟਿੰਗ ਫਾਰਮੈਟ ' ਤੇ ਹੱਥ-ਤੇ, ਤਾਲਤ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ . ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕੁੱਝ ਕੁੱਝ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਗੋਰੇ ਵਾਈਨ ਲੱਭਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ.
ਵਾਈਨ # 1: ਪੀਨਾਟ ਨੋਇਰ
ਪੀਨੋਟ ਨੋਇਰ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰ ਵਿਚਾਰਨ ਲਈ: ਏ ਤੋਂ ਜ਼ੈਡ, ਬੋਗਲ, ਬ੍ਰਿੱਡਵੁਡ, ਡੀਲੋਕ, ਲਾ ਕਰਮਾ, ਲੇਸੇ-ਫਿਚ, ਲਿਨਮਾਰ, ਹਾਨ ਐਸਟੇਟਸ, ਮੀਓਮੀ, ਪੀਨੋਟ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ, ਸਕੱਗ
ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ: ਰੂਬੀ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਅਰੂਮਾ ਜਿਹੇ ਤਾਜ਼ਾ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜਾਂ "ਜੰਗਲਾਤ ਮੰਜ਼ਿਲ", ਅਤੇ ਬੈਰੀ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਵਨੀਲਾ ਓਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਰ ਟੈਨਿਨਸ ਨੂੰ ਚੈਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ( ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ) ਅਤੇ ਆਮਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਮੱਧਮ-ਪੱਧਰੀ ਸਟਾਈਲ ਨੂੰ ਠੰਢੇ-ਜਲਵਾਯੂ ਦਾਖਲ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਇਕ ਆਸਾਨ ਲਾਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਗੱਠਿਆਂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਤਾਲੂ ਅਪੀਲ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਰੀਰ, ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਟੈਨਿਨਸ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਫਲ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਜੀਵੰਤ ਅਸੈਂਬਲੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਪਨੋਟ ਨੋਰ ਦੇ ਲਚਕਦਾਰ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅਕਸਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਾਨ ਐਂਟਰੀ ਪੁਆਇੰਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ: ਪੈਟੋਟ ਨੋਇਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਗਤ ਹੈ, ਰਿਜਲਿੰਗ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਹੈ - ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਘਰਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ "ਗੋ-ਟੂ" ਵਾਈਨ ਬੇਹੂਦਾ ਪਰਭਾਵੀ, ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸੋਟੀਆਂ ਤੋਂ ਜੜੀ-ਪਕਾਈਆਂ ਸੇਮੋਨ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਅਹੀ ਟੂਨਾ ਤੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਦੋਸਤੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਭੂਨਾ-ਪੋਟਲ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਰਗਂਡੀਅਨ-ਥੀਸਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਰਗਰਜ਼ ਅਤੇ ਬੁਰੱਗਾਂ ਵਿਚ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚੁਸਤੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਿਆਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਠੋਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਕਿਰਾਇਆ.
ਵਾਈਨ # 2: ਮਰਲੋਟ
ਮਰਲੌਟ ਉਤਪਾਦਕ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਕੋਲੰਬੀਆ ਕਰੈਸਟ, ਕਲੋਸ ਡੂ ਵੈਲ, ਐਡਨਾ ਵੈਲੀ, ਮੈਸਰ, ਪੈਡਰੋਨਸੇਲੀ, ਰੇਮੰਡ, ਸ਼ਫੇਰ, ਸਵੈਨਸਨ, ਵਟਰਬਰੁੱਕ
ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਮੇਰਲੋਟ: ਰੂਬੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਨਾਲ, ਮੇਰਲੋਟ ਪੁਰਾਣੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਭੂਮੀ, ਟੋਰੀਓਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਗਏ ਕੁੱਝ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਲਪੱਛੀ ਫਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸੰਸਾਰ ਐਡੀਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ, ਗੋਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕਣਕ ਕੋਕੀਓ ਨੂਂਸ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂ ਪੱਤੇ, ਕਾਫੀ ਸਰੀਰ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਗਠਤ ਨਾਲ ਪਲੇਰੀ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਤੱਕ, ਸਮੁੱਚੀ ਢਾਂਚਾ ਅਤੇ ਮੇਰਲੋਟ ਦੇ ਤਾਲੂ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੁਆਰਾ ਅਕਸਰ ਕੈਬਰਨੇਟ ਸਵਾਗਇਨਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਟੈਨਿਕ ਪੰਪ.
ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਮੇਰਲੋਟ: ਮੇਰਲੋਟ ਮੀਟ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੈਮਬਰਗਰਜ਼ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਲੰਗੂਚਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੇ ਸਟੈਕ, ਅਤੇ ਬੋਲੋਨੀਜ਼, ਡੱਡੂ ਦੇ ਚਪੇੜਾਂ ਲਈ ਭੇਡਾਂ ਦੀ ਚਿਕਿਆਂ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਡਕ ਤੇ ਵਾਪਸ. ਸਟੀਲਟਨ ਜਾਂ ਰਾਕੇਫੋਰਫ, ਚੀਡਰ, ਜਰਲਸਬਰਗ ਅਤੇ ਕੇਮੇਂਬਰਟ ਵਰਗੇ ਸਵਾਦ, ਸੁਆਦੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ Merlot 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਵਾਈਨ # 3: ਸ਼ਿਰਜ਼ / ਸਰਾਹ (ਇੱਕੋ ਹੀ ਅੰਗੂਰ)
ਸ਼ਿਰਾਜ਼ / ਸ਼ਾਰਾਹ ਉਤਪਾਦਕ ਸੋਚਣਾ: 3 ਰਿੰਗ, ਚਾਰਲਸ ਸਮਿਥ, ਕਲਾਈਨ, ਡੇਰਿਨਬਰਗ, ਫਾਲਾਨੀਆ, ਗ੍ਰੇਗ ਨਾਰਮਨ, ਹੂਗ, ਜਿਮ ਬੈਰੀ, ਮੈਚਬ੍ਰੁਕ, ਮੈਰੀਨੋ, ਮਾਈਕਲ ਡੇਵਿਡ, ਪੈਨਫੋਲਡਜ਼, ਰਾਬਰਟ ਓਟਲੀ, ਸ਼ੋਫਲੀ, ਯੈਲੁਬਾਬਾ
ਸ਼ੀਰਾਜ ਅਤੇ ਸਰਾਹ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ: "ਇਨਕੀ" ਅਤੇ "ਜਾਮਨੀ" ਸਯਾਹ ਦੇ ਭਾਰੀ ਰੰਗਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਰੰਗ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਹਨ. ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਲੇ ਮਿਕਸਿਆਂ, ਧੂੰਆਂ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਅਸ਼ੋਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਬੇਰੀ ਰੂਟ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਦਾ ਰਾਹ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਚੈਰਿਟੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਾਂ ਤੰਬਾਕੂ ਅਤੇ ਟਾਰ, ਚਮੜੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਲਸਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੌਖਾ ਡਾਈਵਰਸ਼ਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤਾਲਯੁਗਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ
ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚ ਟੈਨਿਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝੁਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਿਰਜ਼ ਅਤੇ ਸਰਾাহ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਨਾਲ: ਪੀਜ਼ਾ ਰਾਤ, ਬਾਰਬਿਕਡ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਖੇਡ, ਅਤੇ ਪੋਰਕ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ, ਪੱਕੇ ਫਾਰਵਰਡ ਫਰੂਟ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਤਰਾਂ, ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲਿਆਈ ਸ਼ਿਰਜ਼ ਦੀ ਬੇਹੱਦ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਸਟਾਈਲ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਹਾਰਤ ਨਾਲ ਇਹ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕਿਰਾਇਆ ਰੱਰਿਆ ਵੈਲੀ ਦੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ, ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਟੀਕ, ਜੰਗਲੀ ਖੇਡ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਸੀਜਨ) ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਚਯ ਚੀਚਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਜੋੜਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.