ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੋਕੋਵਰ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੈ
ਇੱਕ locavore ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਜਾਂ ਖੇਤਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਖਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਲੋਕ ਲੋਕੋਵਰ ਕਿਉਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?
ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੁਆਰਾ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ 1) ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵਧੇਰੇ ਸਬੰਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, 2) ਉਦਯੋਗਿਕ ਅਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਅਤੇ 3) ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਅਰਥ ਵਿਵਸਥਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰੋ.
ਕਿਸਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ (ਉਕਾ ਹਰੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ) 'ਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਸਤਾਂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸੀਐਸਏ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਕੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੰਭੀਰ ਸਥਾਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ Locavore ਹੋਣ ਦੇ ਲਾਭ
ਲੋਕਲ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਕੇ, ਲੋਕਵਾਕਾਂ ਨੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵੱਲ ਵਧਾਇਆ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਛੋਟੇ ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਫੀਡਬੈਕ ਲੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ.
ਇਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਟਿਕਾਓਰਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਥਾਨਕ ਅਰਥ ਵਿਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਖਰੀਦ ਕੇ, ਲੋਕੋਰਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਪੋਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮਾਜ ਜਾਂ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਖਰਚਣ ਲਈ ਪੈਸਾ ਰੱਖਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਿਕਾਣੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਲੋਕਲ ਕਿਵੇਂ ਸਥਾਨਕ ਹੈ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਾਲੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਖੇਤਰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਹ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕੋਵਾਇਰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਤੋਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਘੇਰਾ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਸਥਾਨਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਚਾਨਕਤਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ, ਤਾਂ 100 ਮੀਲ ਦਾ ਘੇਰਾ, ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਦੂਰੀ ਸੀ. ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਲੋਕ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ 50 (ਜਾਂ ਘੱਟ) ਮੀਲ ਜਾਂ 250 ਤਕ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕੋਈ ਸਖਤ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਉੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤਿਅੰਤ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੀ ਵੱਡੀ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਕ-ਬਲਾਕ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿਚ ਇਹ ਸੰਕਲਪ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਉੱਥੇ ਸਥਾਨਕ ਹਨ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਵੈ-ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਥਾਨਾਂਕ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਕਈ ਅਪਵਾਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਕਾਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਸਥਾਨਕ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਸ, ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦਕਾਂ, ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਮਿਕਸ਼ ਦਰਾਮਦਕਾਰਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤੈਰਾਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਖਾਣਾ 101 ਵੇਖੋ.