ਸੇਫਾ ਮੈਡਫੋਂਵਾ ਰਿਸੀਪੀ (ਸੇਫ੍ਰੋਨ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਵਰਮੀਕੇਲੀ)

ਸੇਫਾ ਮੈਡਫੌਂਡਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੋਰਕੋਕੈਨ ਡਾਂਸ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਗੌੜਾ ਚਿਕਨ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟੁੱਟੀਆਂ ਸੇਬ ( ਚੌਰਿਆ ) ਦੇ ਗੁੰਬਦ ਦੇ ਅੰਦਰ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਸੇਕਸ ਜਾਂ ਸੇਮਿਕੀ ਨੂੰ ਸੌਗੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੇਫਾ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ( ਮਿਠਆਈ ) ਅਤੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਲਈ ਫਾਲੋ-ਅਪ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ. ਦੋਵੇਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ

ਸੇਫਾ ਮੈਦਫੁਉਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਫ਼ ਵੇਰਮਸੀਲੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਇਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਸਕਿਸ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੇਖੋ ਕਿ ਸੁਕੰਕਸ ਕੂਸਕਸ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ .

ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ , ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਸੇਫਾ ਲਈ:
• 2 lbs. (ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਸੁੱਕੇ ਟੁਕੜੇ ਵਾਲੇ ਸੇਬ ਜਾਂ ਕੁੱਕਕਸ
• 3 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
• 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ 1 ਕੱਪ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੌਗੀ,
• 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
• 1 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
• ਸੇਫ੍ਰੋਨ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੀਟ ਲਈ:
• 1 ਪੂਰੀ ਚਿਕਨ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ (ਜਾਂ 2 ਕੇ. - 1 ਕਿਲੋ - ਘਣ ਕੀਤੇ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ)
• 2 ਵੱਡੇ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਡੀਅਮ
• 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
• 1 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 2 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (2 ਤੋਂ 3 ") ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਦੇ
• 1 ਚਮਚਾ ਕੇਸਰ ਥਰਿੱਡ ਡਿੱਗ ਪਿਆ
• 1 ਚਮਚਾ ਹੂਡਲ
• 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਲੂਣ
• 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
• 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡਾ
• ਸੇਫਾ ਲਈ:
• 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਬਦਾਮ (ਫਲੀਆਂ, ਤਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ)
• 1 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ
• 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਟੀਮ ਕੋਸਕੌਸ ਜਾਂ ਬ੍ਰੋਕਨ ਵਰਮੀਕੇਲੀ (ਚਰੀਆ)

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੂਰਾਸੀਸ ਦਾ ਅਧਾਰ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇਕ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਕੇ (ਫਾਈਨਲ ਸਟੈਮਿੰਗ ਲਈ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ) , ਜਾਂ ਟੁੱਟੀਆਂ ਸੇਬ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਵਾਰ ਪਾਓ (ਚੌਥੀ ਸਟੀਮਿੰਗ ਲਈ ਸੌਗੀ) . ਜੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹੈ, ਕਿਵੇਂ ਸਟੀਮ ਕੂਸੇਕ ਜਾਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਫਾ ਮੈਡਫੌਂਡਾ ਬਣਾਉ

ਸੇਫ੍ਰੋਨ ਚਿਕਨ, ਲੇਮ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੁੱਕ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਸੇਕੁਸ ਜਾਂ ਟੁੱਟੀਆਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਬੋਤਲ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ, ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ cilantro ਨਾਲ ਚਿਕਨ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮੀਟ.

ਜੇ ਕੁੱਕਿੰਗ ਚਿਕਨ, ਪਾਣੀ ਨਾ ਪਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਚਿਕਨ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਲਵੇਗਾ ਪਰ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਧੌਂਕਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਦਾ ਗਠਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਰਲ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਬਰਬਾਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੌਸਮੀਆ ਲਈ ਸੁਆਦ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.

ਸੇਫਾ ਮੇਦਫੋਂਵਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟਮਾਟਰ ਵਾਲੀ ਸੇਬ ਜਾਂ ਸੇਕੂਨ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਜ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/3 ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.

ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਗੰਢ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਸੇਮਕੀ ਨੂੰ ਢੇਰ ਕਰੋ.

ਸੇਫਾਮਾ ਦੇ ਟਿੱਬੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਣਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮੈਦਾਨੀ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੈਦਾਨੀ ਬਦਾਮ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਇਹ ਸੇਫਾ ਮੈਡਫੌਂਗਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੁਆਲੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਰੋਕੋ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਹੈ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪਾਸੇ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਬਦਾਮ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	1233
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	63 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	19 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	31 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	180 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	1,610 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	115 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	10 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	56 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.