ਮੋਰਕੇਨ ਕੂਸੇਕੁਸ, ਕਾਰਾਮੇਲਾਈਟਡ ਓਅਨਜ਼ ਅਤੇ ਰੇਸੀਨ (ਕਸਕਸ ਟਫੇਆ) ਰਿਸੀਪ

ਕੁਸਕੁਸ ਟਫੇਆ ਲਈ ਇਸ ਮੋਰਕੇਨ ਦੇ ਲਕਸੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਟਫੇਆ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ caramelised ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਸੌਗੀ. ਕੁਝ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਚੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ

ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਸ ਅਲ ਹਾਨਹਾਟ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਅਸਾਮੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਕਾਲ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੂਰੇ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਜੈਫਾਈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੁੱਲੋ ਬਦਲੋ.

ਤੁਸੀਂ ਤਤਕਾਲੀ ਕੂਸੇਕ ਦੇ ਪਲੰਘ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਤੇ ਭੁੰਲਨ ਕੇਕੁਸ ਫਰੀਡ ਬਦਾਮ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਕੇ ਵਾਧੂ ਪਨੀਰ ਭਾਂਡੇ

ਕੂਲੀਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੇਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵਾਧੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਲਈ:
• 1 ਛੋਟਾ ਚਮੜੀ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਜਾਂ 2 ਪਾਊਂਡ (1 ਕਿਲੋ) ਲੇਲੇ (3 ਇੰਚ ਤੋਂ 4 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ)
• 1 ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ
• 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
• 1 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
• 1 1/2 ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
• 1 ਚਮਚਾ
• ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨੋਤ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਭਗੌੜਾ ਕੇਸਰ ਦੇ ਥਰੈੱਡ
• ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਸਮਨ (
• ਮੋਰਕਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਮੱਖਣ )
• 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
• 6 ਕੱਪ (ਲਗਭਗ 1 1/2 ਲੀਟਰ) ਪਾਣੀ
• ਟਫੇਆ ਲਈ:
• 2 ਪਾਊਂਡ (1 ਕਿਲੋ) ਪਿਆਜ਼ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
• 1 ਕੱਪ ਸੌਗੀ (15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
• 4 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ
• 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਡਿੱਗ ਪਿਆ
• ਭਗਵਾ ਥਰਿੱਡ
• 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
• 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• ਕੂਸੇਕ ਲਈ:
• 1 ਪਾਊਂਡ (1/2 ਕਿ.गਾ) ਸੁੱਕੇ ਕੂਸੱਕਸ
• 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
• 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
• 1/2 ਕੱਪ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ
• ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਸਾਰਾ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ (ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕੁੱਕ

1. ਇੱਕ ਚੂਰਾਸੀਸਾਈਅਰ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਰਾਸ ਅਲ ਹਾਨੱਟ, ਕੇਸਰ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮਾਸ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੋੜ ਰਿਹਾ ਹੈ.
2. 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਕਵਰ, ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਦਾ ਰਹਿਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ - ਚਿਕਨ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਲਈ ਲਗਪਗ 2 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ.

1. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਕਿਸ ਪਲੱਸ ਕਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਪਰਤਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੈਸਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ.

ਟਫੇਆ ਬਣਾਓ

1. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਪਾਉਂਡ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਸੌਗੀ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ, 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ, 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਹਲਦੀ, 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਭਰੇ ਕੇਸਰ ਦੇ ਥਰਿੱਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
2. ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਕਵਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਈਦਾਰ ਲਿਆਓ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ, 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਰਲ ਪਾਈ ਜਾਣ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਹੋਰ ਵਧਾਓ.
3. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਏ ਗਏ ਅਤੇ ਅਚਛੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰੋ.

ਕੂਸੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਓ

ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਤੇ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਚੁਕੇ ਹੋਏ ਹੋਣਗੇ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ Tfaya ਰਸੋਈ ਹੈ.

ਕੁਸਕੁਸ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸਟੀਮਿੰਗ

1. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਸੁੱਕੇ ਕੂਸੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਦੋ ਚਮਚੇ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਗੜਨਾ. (ਇਸ ਨਾਲ ਚੁੰਝ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਸਮੇਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.)
2. ਅਗਲਾ, 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੂਕਕ ਵਿਚ ਵੰਡਣ ਲਈ.

1. ਕੋਸੇਕੁਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਸਟੀਮਰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਕੂਸੇਕ ਨੂੰ ਪੈਕ ਨਾ ਕਰੋ ਕਸਕਿਊਸਸੀਅਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੂਸੇ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੂਸਕ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਵਧਦੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ.

ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੋਕਰੀ ਅਤੇ ਕਸੌਕਸੀਸਾਇਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਭੱਜਦੇ ਹੋਏ ਵੇਖੋਗੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਜੋੜ ਉਪਰ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਲੰਬੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਟਾਈ, ਜਾਂ
• ਜੂੜ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਜਾਂ
• ਕਸੌਸੀਸਾਈਅਰ ਦੇ ਰਿਮ 'ਤੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ

ਕੁਸਕੁਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਸਟੈਮਿੰਗ

1. ਇਕ ਵਾਰ ਕੂਸੇਕ ਨੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਆਪਣੀ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਕੋਸੇਕਸ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੇਂਦਾਂ ਜਾਂ ਕਲੰਕਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹਥੇਲੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖੀਰਾ ਦਿਓ.
2. ਕੂਕਰ ਵਾਪਸ ਵਾਪਸ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਕਾੱਪੀ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸਿ਼ਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਸੱਕਸਸੀਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਭੁੰਲਨ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵਧ ਰਹੇ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ. (ਦੁਬਾਰਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਫ਼ ਬਚ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਾਂਝੇ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰੋ.)

ਕੋਸੈਕਸ ਦਾ ਤੀਜਾ ਸਟੀਮਿੰਗ

1. ਕੂਸੇਕ ਨੂੰ ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕਸੇਕਸ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹਥੇਲੀ ਵਿਚਕਾਰ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਰਗੜਨਾ

1. ਇਸ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਕੂਸੇਕ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਕੋਸੇਕਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ.

ਕੁਸਕੁਸ ਦਾ ਅੰਤਮ ਸਮਾਰਕ

1. ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਕੇਸ ਦੇ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਤੌਲੀਏ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜੇਕਰ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ 1-1 / 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਜਾਓ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲੇਲੇ , ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ - ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ - ਆਖਰੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਸਕਸ ਨੂੰ ਤੌਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
2. Couscousier ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ Couscous ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਆਖ਼ਰੀ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਕ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਭਾਫ ਵਧਦੇ ਵੇਖਦੇ ਹੋ. ਦੁਬਾਰਾ, ਸਟੀਮਰ ਅਤੇ ਪੋਟਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਾਂਝ ਨੂੰ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਚੋ

ਕੂਸੇਕੁਸ ਟਫੇਆ ਦੀ ਸੇਵਾ

1. ਕਸਕਿਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਖਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1 ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਦੋ ਲੱਤਾਂ.
2. ਇਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਸੇਵਾ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪਲੇਟਰ ਤੇ ਕੂਸੇਕ ਦੇ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਚਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕੜੀ ਪਾਓ. ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਾਰਾਮੇਲਿਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
3. ਇਸ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਲਈ ਮਾਸ ਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦ ਖੋਦਣ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਬਿੱਆ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਕੁਸਕ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੱਬਣੀ ਵਧਾਓ. (ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸਾਈਬਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਾਸ ਰੱਖੋ.) ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਟੱਬ ਜਾਂ ਕਊਸਕੌਂਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਾਰਮੈਲਿਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ .
4. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਰ ਕੋਈ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	1180
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	66 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	22 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	34 g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	152 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	1,522 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	108 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	12 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	44 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.