ਇਹ ਅਡੋਬੋ ਸੁੱਕਾ ਰੈਸਿਅਰ ਪਕਵਾਨ ਇਕ ਸੇਬਦਾਰ, ਸਰਲਤਾਪੂਰਣ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.
ਅਡੋਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਗਿੱਲੀ ਰਿੱਛ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਐਡਬੋ, ਲੂਣ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਲਸਣ, ਓਰਗੈਨੋ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਐਡਜੱਸਟ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਸਟਮਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਪੌਂਸੀਅਨ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਅਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਨ ਰਸੋਈਏ ਵਿਚ ਅਡੋਬੋ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਤੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹੈ ਜੋ ਐਡਬੋਡੋ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ " ਮੈਰਾਟਾਈਨ ਅਤੇ ਐਡੋਬੋ ਸਾਸ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ."
ਰੈਫਰੀਜੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਐਡੋਵੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੂਣ, ਜੈਤੂਨ, ਸਿਰਕਾ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਇਹ ਦਿਨ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁਣ ਮੀਟ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸਗੋਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼, ਸਟੋਜ਼, ਸਾਸ, ਸਟੋਰਾਂ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਲਸਣ, ਅਰੇਗਨੋ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ.
- 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਅਡਬੋ ਘੋਲ ਵਰਤੋ
- ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ ਸਲੇਮ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਪੋਲੋ ਗੁਈਸਡੋ ਨਾਂ ਦੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਇਹ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਕਿ ਸੁੱਕਾ ਅਡੋਬੋ ਰਬ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ, ਕਿਊਬਾ ਅਤੇ ਡੋਮਿਨਿਕ ਰਿਪਬਲਿਕ ਦੇ ਸਪੈਨਿਸ਼-ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
- ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੈਨ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਇਹ ਪਾਚੋਕਨ ਸੁੱਕਾ ਐਡਬੋ ਰਬ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਉਪਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 4 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 698 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |