ਪੇਰੂਵਿਨ-ਸਟਾਈਲ ਪੋਲੋ ਏਲ ਬਰਾਸਾ , ਜਾਂ ਰੋਟਰੀਸਰਰੀ ਚਿਕਨ, ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਦਾਰ ਸੌਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਉਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਫਲੁਟੀ ਆਜੀ ਅਮਾਰਿਲੋ ਚਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਇਕ ਰਹੱਸਮਈ ਹਰੇ ਸਲਸਮਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪੁਦੀਕੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਗੁਪਤ ਸੰਧੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਰੀ ਸਾਸ ਅੰਡੇਨ ਔਸ਼ਧ ਹੈ ਜੋ ਹੂਆਕਾਟੈ ("ਵਹ ਕਾ-ਟੇ") ਜਾਂ ਪੇਰੂਵਿਕ ਕਾਲੇ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਹੂਆਕਾਟੈ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜੀਨਸ ( ਟੈਗੈਟਸ ) ਤੋਂ ਹੈਰੋਗੋਲਡਜ਼ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਧਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੂਟਾਟੇ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜਰਾਡੇ ਹੂਕੇਟੈਪ ਪੇਸਟ ਅਕਸਰ ਲਾਤੀਨੀ ਮਾਰਕਿਟਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਾੱਲਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁਪਤ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਕਵੋਓ ਫਰਸਕੋ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਪੌਂਪਿਡਿਡ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਓਕੋਪਾ ਨਾਮਕ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਾਈ ਵਾਂਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਹੁਆਕਾਟੈ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੂਸਰੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਜੀ ਅਮਰਿਲੋ ਅਤੇ ਹੂਕੇਟਏ ਦਾ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਅਕਸਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪੋਲੋ ਐਟ ਬਰਾਸ ਟੋਟਵਾਈਟ ਸਥਾਨ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੀ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਰਜ਼ਨ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ.ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼
- 1-2 ਚਮਚੇ
- ਆਜੀ ਅਮਾਰਿਲਾ ਪੇਸਟ
- 1-2 ਚਮਚੇ
- ਹੂਕੇਟੈਅ ਪੇਸਟ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 2-3 ਡੇਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟੋ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਮੁਰਝਾ ਕੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਟੀਕਲੇਟ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਿਟਾਈ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲਸਣ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਛ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਅੰਜਨ
- ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼, ਆਜੀ ਅਮਾਰਿਲੋ, ਹੂਕੇਟੈ ਅਤੇ ਕੈਲੰਟਰੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਕ ਕੰਮ ਕਰੋ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਜੇ ਵਧੇਰੇ ਹੂਕੇਟੈ ਜਾਂ ਆਜੀ ਅਮਾਰਿਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਿਫਿਊਜਰੇਟ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 123 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 77 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |