ਪੋਲੋ ਗੁਈਸਡੋ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਬੋਨਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰ ਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦੋ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ: ਬਰੇਇੰਗ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੰਦ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ - ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਸੀਲੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ sautéing ਅਤੇ ਕਟ-ਅਪ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੀ ਆਪਣੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪੌਲੋ ਗੁਆਇਡੋਡੋ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ, ਕਿਊਬਾ ਅਤੇ ਡੋਮਿਨਿਕਨ ਰਿਪਬਲਿਕ ਦੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਟਾਪੂਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ 2 1/2 ਪਾਊਡ ਕੱਟ-ਅੱਪ ਚਿਕਨ (ਪੱਟ, ਲੱਤਾਂ, ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਖੰਭ)
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ adobo seasoning
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ)
- 1 ਪੈਕੇਟ
- ਸਾਜ਼ੋਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚ
- ਇਨਾਤੋ / ਅਲੀਓਟ ਤੇਲ )
- 1/2 ਕੱਪ ਸੋਫ੍ਰਿਓ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ (ਪਾਈਮੈਂਟਾ-ਸਟੈਫ਼ਡ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੰਜ਼ਾਨੀਲਾ, ਟੁਕੜਿਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਕਲੀਨਟ੍ਰੋ ਜਾਂ ਰੀਕੌਆ ਪੱਤਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਿਕਸਿੰਗ
- 8 ਔਂਸ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ (ਡੱਬਾਬੰਦ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ)
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੌਸਮੀ ਐਡਬੋ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਮੌਸਮ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲਿਡ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਬਰੇਕ ਰੱਖੋ.
- ਸੋਫੀਟੋ , ਸਾਜ਼ੋਨ ਪੈਕੇਟ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜੈਤੂਨ, ਜੀਰੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਿਕਸਿੰਗ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ ਸੁੱਟੋ.
- ਪੈਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਢੱਕ ਵਾਲਾ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਸਟੋਵ ਨੂੰ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
- ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕੂਲੰਟ੍ਰੋ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਜਾਂ parsley ਨਾਲ ਗੌਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਚਿਕਨ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਸਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 160 F ਜਾਂ 71 ਸੀ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਉੱਤਮ ਹੋ ਸਕੇ.
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਡਬੋ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ , ਸੋਫ੍ਰਿਓ ਅਤੇ ਅਲੀਓਟ ਤੇਲ , ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
- ਇਹ ਸਾਸ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ , ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਰਤਦਾ ਹੈ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 524 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 158 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 510 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |