ਕੀ ਇਹ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਓਰੇਗਨੋ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਵਰਲਡ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਰਿਨਰਾ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿਚ ਔਸ਼ਧ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਇਸ ਲਈ ਓਰੇਗਨੋ ਬਿਲਕੁਲ ਕੀ ਹੈ? ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਮਿਜ਼ੋਰਮ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ?
ਪਲਾਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਓਰੇਗਨੋ
ਕਾਮਨ ਓਰਗੈਨਗੋ ਨੂੰ ਬਨਸਾਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਓਰਗਾਨਾਮ ਵੈਲਗੇਰ , ਯੂਨਾਨੀ ਲਈ "ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਅਨੰਦ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਵਧ ਰਹੀ ਜੰਗਲ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਚੋਣ ਦੀ ਜੜੀ ਹੈ.
ਓਰਗੈਨੋ ਪਲਾਂਟ ਇਕ ਬਹੁਮੰਤੋਖੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੋ ਫੁੱਟ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੱਤੇ ਵਜਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੁਗੰਧਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਖਿੜਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਲਾਂਟ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਫੁੱਲ ਖੇਡਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਵੀ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੌਦਾ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਓਰਗੈਨੋ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਅਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ
ਆਰੇਗਨੋ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ
ਓਰਗੈਨੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ " ਪੀਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨੀ ਔਖੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਓਰਗੈਨਗੋ ਦਾ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭਗ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੇ ਫ਼ੌਜੀ ਵਾਪਸ ਨਾ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ . ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਓਰਗੈਨਨੋ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ 1948 ਅਤੇ 1956 ਦੌਰਾਨ ਪੀਜੀ ਮੈਨਿਆ ਕਾਰਨ 5,200 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ.
ਅਰੇਗਨੋ ਵਿ. ਮਾਰਜੋਰਮ
ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਓਰੇਗਨੋ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ, ਮਾਰਜੋਰਮ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿਚ ਹੈ. ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ, ਓਰੇਗਨੋ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਾਰਜੋਰਮ ਹੈ.
ਮਾਰਜੋਰਮ ਦਾ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ ਔਰਜਨਮ ਮੁੱਖਨਾਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਓਰਗੈਨਨੋ ਵਰਗੀ ਇਕੋ ਜੰਤੂ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈ. ਮਾਰਜੋਰਮ ਦੀ ਸੁਨਿਹਰੀ ਸੁਆਦ ਓਰੇਗਨੋ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਲੱਕੜੀ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਦੀ ਧੁੰਨੀ ਓਰੇਗਨੋ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨੋ ਵਿਚਾਲੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਉਲਝਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ- ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਵੇਖਦੇ ਹਨ.
ਮਾਰਜੋਰਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਓਰੇਗਨੋ ਕੋਲ ਜੈਤੂਨ-ਹਰੇ ਰੰਗਦਾਰ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਮੁੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਰੇਗਨੋ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਓਰੇਗਨੋ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਰੇਗਨੋ ( ਲਿਪਪੀਆ ਕਬਰਵੋਲੈਂਸ ) ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਹੈ ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਰੇਗਨੋ ਨੂੰ ਮੈਕਸਿਕੋ ਮਾਰਜੋਰਾਮ ਜਾਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਬਿਰਧ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਵਿਅੰਜਨ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਪੇਨੀ ( ਔਰਗਨਾਈਮ ਵਿਵੇਨਜ਼ ) ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਕ ( ਔਰਜਨਮ ਹੈਰਾਕਿਲਾਈਜ਼ ) ਓਰੇਗਨੋ ਨੇ ਘਰਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਹੈ
ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ Oregano
ਅਰੀਗਨੋ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜੇ ਓਰੇਗਨੋ-ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਚੱਬਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁੰਦਰ ਹਰੇ ਔਸ਼ਧ ਚਿਕਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਹੈਮਬਰਗਰ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਅਚਾਨਕ, ਧਰਤੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਟੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਘਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਸਾਲ ਦੇ ਗੇੜ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਓਰਗੈਨਗੋ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.