ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਦਾਬਹਾਰ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਝੌਂਪੜੀਆਂ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੂਰਬੀ ਕੈਨੇਡਾ, ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ, ਉੱਤਰੀ ਮੱਧ-ਪੱਛਮੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਕਰਾਨਬੇਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਵਰਗੀਆਂ ਛੁੱਟਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵੀ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਇੱਕ ਗਿਰਾਵਟ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਡੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ ਕੌਬਾਹੋਲ ਨੂੰ ਸੌਂਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ ਨਾਲ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਸੌਸ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਉਗ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੋਸ਼ਣ ਲਾਭ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਅਤੇ ਪੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਗੱਮ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀਜ਼ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟਸ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ, ਮੈਗਨੇਜਿਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਡਰੀਡ ਕਰਾਨਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਵਾਲੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇਂਟਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਉਸੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਫਲੋਟੌਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦਲਾ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੱਦੀ ਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਫਸਲ ਬੀਜਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਕੜਵਾਹਟ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੇ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਸਾਰੀ ਬੇਰੀਆਂ ਹੱਥੀਂ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਤੋਂ ਉਗਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਅਟੱਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਜੂਸ, ਸੌਸ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾੜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗੁੰਡਾ-ਡੂੰਘੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੇ ਹੜ੍ਹ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਪੈਸ਼ਲ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਬੋਗ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਾਈਨ ਘੁੰਮਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਉਗ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਫਿਰ ਸਕਿੰਪਡ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਫਿਰ ਉਗ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਉਗ (ਜੋ ਉਛਾਲ ਨਹੀ) ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਪੌੜੀਆਂ ਤੋਂ ਉੱਠਿਆ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਥੱਲੇ ਉਤਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਸਿਰਫ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਚੰਗੀਆਂ ਹਨ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਸੇਬ ਦੇ ਕਰਿਸਪ , ਐਮਬਰੋਸੀਆ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਾਰ ਅਤੇ ਟੱਚਰ ਮਿਠਆਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰੈਬਨਬੇਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾੱਪੀ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਲ ਅਤੇ ਬਰੀ ਨਾਲ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਕਵੋਟਿਨਿਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਚਿਪਟਲ ਬੀਬੀਕਿਕ ਨੇ ਪੋਕਰ ਸਲਾਈਡਰ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਤਝੜ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪਾਲਕ ਸਲਾਦ.
ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬੇਕਾਇਦਗੀ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦੇ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ ਚਾਰ ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਰੈਜਰੀਨ ਵਰਗੇ ਕ੍ਰੈਨਬਰੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਟੀਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਐਸਿਡ ਨੂੰ neutralize ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ cranberries ਜਦ 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਉਪਭੇਦ ਵਰਤੋ
ਟੈਂਜਸੀ ਬਦਲਾਵ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧੀਆਂ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸੌਗੀ ਦੇਣ ਲਈ ਅਜ਼ਮਾਓ. ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਚਟਨੀ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੈਰੀ, ਅਨਾਰ, ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਸੁੱਕ ਫਲ.
ਡ੍ਰੱਗ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ
ਸੁਹਾਵਣਾ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਦੁਬਾਰਾ ਕੱਢਣ ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ਾ ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਪੁਨਰਸਥਾਪਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸਿਰਫ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੋ.
ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪੌਪ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ
ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੌਪ ਜਾਂ ਸਪਲਿਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਮੂਕ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਉਹ ਵੀ ਕੌੜਾ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Defrost ਨਾ ਕਰੋ
ਫਰੀਜ਼ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤਕ ਰਹੇਗੀ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਹੋ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲਾਉਣ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਂਦਾ ਹੈ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੋਹ ਦਿਓ
ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੋਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਥੱਪੜੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ, ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਨੀ ਜਾਂ ਨਾਰੀਜ ਅਤੇ ਪਕਾਨਾਂ ਵਰਗੇ ਫਲ਼ਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.