ਆਪਣੇ ਚੀਨੀ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲੇ ਵਰਜ਼ਨ ਲਈ, ਚਿਲਚ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਤੋਂ 1 1/2 ਕੇ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ ਚਾਨਣ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਚੌਲ਼ ਸ਼ਰਾਬ (ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ)
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ
- hoisin ਸਾਸ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 4 ਚਮਚੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਚਿਪਤਲੇ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ
- cornstarch
- 1
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾਲਾ)
- ਡੂੰਘੀ ਖੁਦਾਈ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿਕਦਾਰ ਸਟਾਰਚ (ਜਾਂ ਡਰੇਡਿੰਗ ਚਿਕਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ)
- 3 1/2 - 4 ਕੱਪ ਦੇ ਤੇਲ (ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 2 ਚਮਚੇ ਤਿਲਕ ਬੀਜਦੇ ਹਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ, ਲਗਭਗ 1-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੈਰਨੀਡ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰੋ.
2. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, 2 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ.
3. ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ.
4. ਇਕ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡ੍ਰਾਈਵਰ ਵਿਚ, 365 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ . ਸਟੋਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡਰੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕ ਵਿਚ ਜੋੜੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡਬਲ-ਫਲਿਆ.
5. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
6. ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੌਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਤੱਕ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਇਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 372 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 697 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |