ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਥਾਈ ਦਾ ਇਲਾਜ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਰਟੀ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਗੋਲਡਨ ਪੱਸ ਇੱਕ ਚੈਂਪੀਅਨ ਥਾਈ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਚਿੱਚੂ ਜਾਂ ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਏਪੀਆਟੀਜ਼ਰ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ (ਭੂਨਾ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਇਹ ਇਕ ਥਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੰਪਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਪਰਸ ਬਣਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫੇਰ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਥਾਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿੀਲੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਹਾਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਡੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੈਕਜ ਤਾਜ਼ੀ ਵੋਂਟੌਨ ਰੇਪਰ (ਮੈਂ ਰਾਊਂਡ ਰੇਪਰਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਵਰਗ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ਿੰਗਰ ਜਾਂ ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ (ਜਾਂ ਵਿਕਲਪ 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੁਰਗੇ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਟਰਕੀ)
- 30 ਤਾਜੇ ਚਿਪਸ (ਪਰਸ ਨੂੰ "ਟਾਈ" ਕਰਨ ਲਈ: ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿਕਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ + ਕੁਝ ਵਾਧੂ)
- 1 ਕੱਪ (ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਦੂਰੀ ਵਾਲਾ ਤੇਲ)
- 1 ਬੋਤਲ
- ਥਾਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ ( ਸੇਬ ਲਈ (ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਚੇਨਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ))
- ਸਪਾਈਸ ਪੇਸਟ ਲਈ:
- 4 ਕੱਪੜੇ
- ਲਸਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ
- ਸਿਲੈਂਟੋ (ਦੋਵੇਂ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਦਬਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ)
- 1 ਤਾਜਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ 1-2 ਚਮਚੇ ਥਾਈ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਕ ਪਾਓ))
- 3 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਬਦਲਵੀਂ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ)
- 1 ਚਮਚ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫਿਰ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਤੱਕ ਝੱਖੜ ਸੁੱਟੋ.
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਝਾਂਸਾ ਜਾਂ ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ (ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ) ਰੱਖੋ. ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਨਾ ਹੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਸਾਰੇ [ਬਾਰੀਕ] ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਓ - 1/2 ਟਤਮ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੇ ਉਹ ਖਾਰੇ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੀਂਟਡ ਪੰਛੀ ਜਾਂ ਕੇਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਮਾਮਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਕਿਊਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬ੍ਰਸ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ (ਜਿਵੇਂ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼) ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ. ਸਾਫ ਸਫਾਈ (ਇੱਕ ਕਾਊਂਟਰ-ਟਾਪ ਜਾਂ ਕਾਂਪਿੰਗ ਬੋਰਡ ਦਾ ਕੰਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ) ਤੇ 4-6 ਹਫਨਟਨ ਰੈਪਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਬੁਰਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਘੇਰਾ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕ ਇੰਚ ਰੱਖੋ.
- ਹਰੇਕ ਰਪਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ (1/2 ਟੀਸਪੀ ਤੋਂ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ) ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਲਪੇਟਿਆਂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਉਪਰੋਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਵੱਢੋ. ਸੁਝਾਅ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੱਢੋ
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਪ੍ਹੈਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਭਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਰਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- Make-ahead ਟਿਪ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਰਸ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰੈਜੀਜਰੇਟ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ (ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ) ਮਹਿਮਾਨ ਆਉਣ - ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 24 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ. ਫਿਰ ਫਾਈਨਲ ਕਦਮ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
- ਇਕ ਵੋਕਾ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਤੇਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਡੂੰਘਾ ਹੋਵੇ. ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ. ਜਦੋਂ ਟੇਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਲਾਈਨਾਂ ਵੱਜਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਵੋਂਟੋਨ ਰੈਪਰ ਦੇ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੇ ਤੇਲ ਰੈਪਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੂਸਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਪਾਸਿਓਂ ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ ਪਰਸ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਟੈਂਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. 30 ਸਕਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ-ਭੂਰੇ ਬਦਲਦੇ ਨਾ ਹੋਣ, ਫਿਰ ਘੁੰਮ ਜਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਰਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੋਨੇ-ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਦ ਫਰਾਈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀ ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਪੈਨਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਪਿਸੇ ਨੂੰ ਚੀਵ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਸਨੈਪ ਨਾਲ ਚਵੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਿਕ ਪਹਿਲਾਂ ਬੰਨ੍ਹਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਰਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਥਾਈ ਸਵੀਟ ਚਿਲਲੀ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਏਸ਼ੀਅਨ / ਚੀਨੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਰੌਸਰੀ ਸਟੋਰ ਦੇ ਚੇਨਾਂ