ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਿਸੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪੈਟਿਸੇਰੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਖਿੜਕੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਮਕਦਾਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਕਤਾਰ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ, ਕਰੀਮ ਭਰਿਆ ਚਾਕਲੇਟ Eclairs. ਉਹ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਜੋ ਖਾਣਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਨਹੀ ਮਾਣਦਾ ਤੁਸੀਂ ਵਿਰੋਧ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਕਲੇਟ éclair ਪਕਵਾਨ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਅਮੀਰ, ਲਗਭਗ ਗਾਨਾਚੈ ਵਰਗੇ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਸਧਾਰਨ ਚਾਕ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਲਾਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਕਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿੰਡੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਤਰੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬੇਕਰ ਨਹੀਂ? ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਐਕਲਅਰ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦੀ, ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋ ਨਹੀਂ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਾਟਨ ਬੇਸਿਕ ਚਾਕ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ
- 1 ਰੈਸਿਪੀ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ
- 4 ਔਂਸ ਸੈਮੀਜ਼ਟ ਚਾਕਲੇਟ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਚਾਕਲੇਟ éclairs ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ: ਚਾਕਲੇਟ éclairs:
ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਠੰਢ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉ.
425 ਐਫ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਥੇਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਗਰੀਸ 1 ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ
ਪੈਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੂਲ ਚਾਕ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ , ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਸਾਦਾ ਟਿਪ ਅਤੇ ਪਾਈਪ 8 5 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਹੈ. ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਲੱਸੇ ਪੱਕਦੇ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਚਾਕਲੇਟ ਗਲਾਸ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਕਿ ਪਲੇਟਰੀਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ. ਇੱਕ ਗਰਮ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਤਲੇ, ਨਿਰਮਲ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ.
Éclairs ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ:
ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਾਦੇ ਸੁਝਾਅ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਇਕ ਬੈਗ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਬੈਗ ਦੀ ਨੋਕ ਅਤੇ ਪੈਟਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ 2 1/2 ਚਮਚਾਂ ਵਿਚ ਪਾਈਪ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਜਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਭਰੇ ਹੋਏ ੇਲੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਲੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
ਇਹ eclair au chocolat ਵਿਅੰਜਨ 8 ਸਰਿਸ਼ਟਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਚਾਕਲੇਟ Eclair ਦੇ ਵਿਕਲਪ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਥੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜੇ ਬਦਲਾਵ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਮੌਜ-ਮਸਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਲਾਵ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ.
ਕਾਫੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ pastry ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 326 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 91 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |