ਚੌਲੋ-ਚਾਉ ਜਾਂ ਪਿਕਸਲਿਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੱਖਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਸ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਟ-ਕੁੱਤੇ ਜਾਂ ਬੁਰਗਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਸੀਜ਼ਨ-ਦੇ-ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ.
ਸੁਆਦ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਟਮਾਟਰ, ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੰਬੰਧਿਤ
ਗ੍ਰੀਨ ਟਮਾਟਰ ਸੁਆਦਲੇ
ਕੱਚ ਮਿਕਦਾਰ ਪਿਆਜ਼
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਕੱਪ ਘੁਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ (ਲਗਭਗ 5 ਟਮਾਟਰ)
- 5 ਕੱਪ ਘੁਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ (ਲਗਭਗ 1/2/2 ਪਾਊਂਡ ਗੋਭੀ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਕੱਪ ਘੁਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਲਾਲ ਰੰਗ (ਲਗਭਗ 4 ਮਿਰਚ)
- 1/3 ਕੱਪ
- ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਲੂਣ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਕੱਪ
- ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ
- 1 ਚਮਚ ਪੀਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਕੱਪੜੇ
- ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਬੀਜ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ, ਵਿਕਲਪਿਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗੈਰ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕੇਟਲ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨਾ ਕਰੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕੇ ਰਹੋ ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ refrigerate ਕਰੋ
- ਕੰਨਨਰ ਅਤੇ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ . ਰੈਕ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਡੱਬਕ ਦੇ ਕੇਲਟ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ; ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਮਾਈਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਉੱਚਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਮੈਂ ਡੱਬਕ ਦੇ ਕੇਟਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਰਨਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕੇਟਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੈਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖਦੀ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਧੋਵੋ; ਸਟੇਪ ਵਿੱਚ ਲਾੜੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਥਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ nonreactive ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ, ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲਿਆਉਣ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਗਨਲ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਡਰੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਘੁਟਲੇ ਚੱਮਚ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਪਿਕਟਿੰਗ ਤਰਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਡਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.
- ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁੱਕੇ ਕਪੜੇ ਨਾਲ, ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ. ਪਲੱਸਤਰ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਜੁਰਮਾਨੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟਰੂ-ਓਨ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੈਟਸ ਕਰੋ, ਪਰ ਵੱਧ ਤੋਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਹੋਈ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੌਂ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ.
- ਸੀਲਾਂ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ (ਕੈਪਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਪੌਪਿੰਗ ਧੁਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦਾਸ ਰਹੇਗਾ.)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 23 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 601 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |