ਹੈਮ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਰੋਟੇ
ਇਹ ਮਟਰ ਸੂਪ stovetop 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਡਾਈਸਾਈਡ ਹੈਮ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੈਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਰਾਹੀਂ
ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਜਾਂ ਡੁਬੋਣਾ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਟੌਪ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕੀ ਹਰਾ ਸਪਲਿਟ ਮਟਰ
- 2 ਕਵਾਟ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਘੱਟ- ਜਾਂ ਕੋਈ-ਸੋਡੀਅਮ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 ਮਾਟੀ ਹੈਮ ਹੱਡੀ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਵੱਡੀ ਸੁੱਕ ਪੱਤੀਆਂ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੋ ਮਾਰਜੋਰਮ, ਕੁਚਲਿਆ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ, ਕੁਚਲ
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਬੇਕਨ ਜ ਬਾਰੀਕ
- garnish ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੈਮ , ਵਿਕਲਪਿਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਜਾਂ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, 2 ਕਿਲ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮਟਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਮਟਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ; ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
2. ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਮ ਬੋਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ; ਕਵਰ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
3. ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਮੀਟ ਹਟਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਪਾਓ.
ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਮਟਰ ਸੂਪ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ.
4. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
5. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਜੋੜੋ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਜਾਂ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ servings.
* ਗਰਮ ਤਰਲ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧਮਾਕੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗਰਮ ਸੂਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ. ਕਦੇ ਵੀ ਅੱਧੇ ਭਰਪੂਰ ਤੋਂ ਬਲੈਡਰ ਨਾ ਭਰੋ ਬਲੈਡਰ ਲਿਡ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਲਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ - ਡੁੱਲ੍ਹਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਸਪਲਿਟ ਮਟਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਰਲ (ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ) ਨੂੰ 1 ਕਵਾਟਰ ਤਕ ਘਟਾਓ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ (ਨਮਕ ਅਤੇ garnish ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ) ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਟਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜਾਂ ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਉੱਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ੋਹਰ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ; ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਕੁਝ ਰਾਖਵੀਆਂ ਡਾਈਸਡ ਹੈਮ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਬੇਕਨ ਵਾਲੀ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਸਰਿੰਜ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 75 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 450 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |