ਇਹ ਮੋਟਾ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ (ਡੋਨਜੈਂਗ ਜਜੀ) ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ ਸੁੱਖ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਕੋਰੀਅਨ ਬੀਨ ਪੇਸਟ (ਦਾਨਜਾਂਗ) ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਸੋ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਦਾਨਜਾਂਗ ਚਾਈਗਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਿਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੋ ਵੀ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਉ c ਚਿਨਿ, ਆਲੂ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਗਾਜਰ, ਦੂਜੇ ਸਕ੍ੈਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਟਰਨਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਔਂਸ ਬੀਫ ਜਾਂ ਝੀਲਾਂ ਦਾ ਕੱਟਣਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਸੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ (ਕੋਰੀਅਨ ਬੀਫ ਜਾਂ ਐਂਕੋਵੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਸੰਸਕਰਣ) *
- 1/2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
- 1/2 ਉ c ਚਿਨਿ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਛੋਟਾ ਆਲੂ, ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਦਾਨਜਾਂਗ (ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕੋਚੂਜਾਂਗ (ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 1
- ਟੌਫੂ ਦਾ ਕੇਕ , ਛੋਟੇ ਚੱਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਸਕੈਲੀਅਨ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਬੀਫ ਵਰਤਣਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੂਰਜ ਦੀ ਪੋਟ ਵਿਚ ਬਣੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਜੇ ਚਿਿੰਝਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਝੋਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਸਟਾਕ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਆਲੂ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਮੁਰਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ), ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਸਟੂਵ ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਪਾਓ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਜਾਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਸਟਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ ਸੋਲਬਿਆਈ ਪੇਸਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.