ਕਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਕਸਤੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਠੀ ਪੈਨ ਗ੍ਰੀਵੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੁੱਝ ਦੇਣ ਲਈ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇਹ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਨਿਕੰਮੇ ਸੂਰ ਦਾ ਚੂਰਾ ਚੌਲ (1 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟਾ, ਲਗਪਗ 8 ਔਂਸ ਹਰੇਕ)
- ਕੁਝ ਡੈਸ਼
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- ਕੁਝ ਡੈਸ਼ ਕਾਲਾ
- ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ
- ਚਿਪਟਲ ਚਿਲਿਤ ਮਿੱਲਾਂ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਨੋਟਸ ਵੇਖੋ)
- 1 ਚਮਚ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 2 ਵੱਡੇ ਲੋਹੇ
- ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- 1/2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 1 ਕੱਪ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ
- ਥਾਈਮੇ
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜੀ ਅੰਜੀਰ (ਡਸਾਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਰੇਕ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਪੌਂਡ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰਾਉਂਡ ਚਿਪਟਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭਾਰੀ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਸੁੱਜ ਦਿਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਦੀ ਚੂੰਗੀ ਪਾਓ, ਕੇਵਲ ਇਕ ਵਾਰੀ ਮੁੜੋ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ.
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਇਲ ਕਰ ਦਿਉ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ.
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਡੇਗਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਭੂਰੇ ਬਰੇਟਸ ਨੂੰ ਚੀਰਣਾ. ਕੁੱਕ 1 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਥਾਈਮੇ, ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ, ਅਕਸਰ ਚੰਬੜੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ.
ਪੋਟ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਚੂੰ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਥਾਲੀ ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸ ਨਾਲ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਕੋਟ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰਲਤਾ.
ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾਨ ਦੀਆਂ ਚੱਪਲਾਂ ਦੀ ਪਰੋਸ ਕਰੋ
ਨੋਟਸ: ਗਰਾਊਂਡ ਚੀਪੋਟਲ ਮਿਰਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 692 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 204 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 398 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |