ਤਰਾਰਗਨ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਜੜੀ ਹੈ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਇਸ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ . ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਰੇਜ਼ਰਗਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ. ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਕੁੱਕੁਆਟ ਤੇ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਮੀਡੀਅਮ ਰੱਸੇਟ ਆਲੂ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ 1-ਇੰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਲਈ)
- 2 ਕੱਪ / 480 ਮਿ.ਲੀ. ਮੇਅਨੀਜ਼
- 3 ਵੱਡੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ tarragon , ਕੱਟਿਆ (ਪਸੰਦੀਦਾ ਜੇ ਘੱਟ ਵਰਤੋ)
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਪਰਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਐਮਐਲ ਕੈਪਰ ਤਰਲ
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ (ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋਂ)
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿ.ਲੀ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਸਟੋਪ ਪਾਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਆਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਓ.
2. ਪੀਲ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੱਟੋ. ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 20-23 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਆਲੂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਬਹੁਤ ਮਸਤਕ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
3. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਰਫ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਭਰ ਕੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਬਰਫ ਦੀ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪੈਨਡਰ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਆਲੂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ (ਜਾਂ ਕੋਲਡਰ) ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰੀ ਗੱਲ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੁਆਰਾ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਆਉ ਆਈਸ ਬੱਸ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠੋ.
4. ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ½ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼, 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਟੈਰਰੇਜਨ, ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ, ਕੈਪਸ, ਕੈਪਰ ਤਰਲ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ.
5. ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਜੁੜੋ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਾਕੀ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਲੂ ਨਮਕ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜੋੜ ਕੇ ਸ਼ਰਮਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
6. ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਟੈਰਰੇਜਨ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਲਿਡ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
7. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਘਰ ਦੇ ਬਾਹਰ. ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਕਟੋਰਾ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨਾ 2 ਦਿਨ ਤੱਕ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
8. ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਸੁੰਘੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਆਂਡੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ / ਵੈਜੀਨ ਵਿਕਲਪ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 607 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 181 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,531 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |