ਇਹ ਮਹਾਨ ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਰੋਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰਾਤ ਦੇ ਰੈਫੀਫਿਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਿਨੇਨਟਾਈਮ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਖਿੱਚੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 6 ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 2 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ (ਠੰਢਾ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 6 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (ਕਣਕ ਲਈ ਹੋਰ ਨਾਲ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/4 ਕੱਪ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਜਾਂ ਅਫੀਮ ਬੀਜ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਆਲੂ, ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਪਹਿਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਘੁੰਗਕ ਵਾਲੀ ਸਤੱਰ ਤੋਂ ਰੱਖ ਕੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ ਕੇ ਇਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਲਈ ਬਦਲਾਓ, ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੇਟੇ ਹੋਏ ਹਨ.
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ
- ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- ਪੈਨ ਰੋਲਸ * ਲਈ, ਮੱਖਣ ਦੋ 13x9x2 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਚੰਮ ਪੱਤਰ ਨਾਲ ਰੇਖਾ. ਜਾਂ ਹੋਰ ਆਕਾਰਾਂ ਲਈ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਰੋਲਸ ਲਈ 48 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਸੁੰਦਰ ਤੌਨ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. (ਹਰੇਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 24 ਰੋਲ). ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਾਈਟਵੇਟ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ, ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਵੋਲਕ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਦੁੱਗਣੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
- 375 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਤੌਲੀਏ ਹਟਾਓ ਜੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਧੋਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੋਲ ਉੱਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਪਰਕੀ ਬੀਜ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 45 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 179 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |