ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪੂਡਿੰਗ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਖੇਡਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਅਲਮੰੰਡ ਅਤੇ ਔਰੇਂਜ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪੁਡਿੰਗ ਅਸਲ ਤੋਂ ਇਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੀ ਹੈ.
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤਕ ਆਗਮਨ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ '' ਇਸਨੂੰ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਮਨਾਓ ' ' ਤੇ ਪਰੰਪਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਉਹ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਔਖੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਸਾਨ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੰਟ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਨੇ ਦੀਆਂ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਸੁਲਤਾਨਾ
- 25 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਕਸਡ ਮਿਡਾਈਡ ਪੀਲ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਅਮੈਤਟੋ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. Cointreau
- 55 ਗ੍ਰਾਮ ਸਵੈ-ਪਾਲਕ ਆਟਾ (ਤਿੱਖੇ)
- 1 ਪੱਧਰ ਦੀ ਚਮਕੀਲਾ ਜ਼ਮੀਨ
- ਮਿਕਸ ਮਿਕਸ
- 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 110 ਗ੍ਰਾਮ ਕਤਰੇ ਹੋਏ
- ਸੂਟ , ਬੀਫ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ
- 110 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 110 ਗ੍ਰਾਮ ਸਫੈਦ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
- 25 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਰਾ ਘਾਹ ਬਾੱਲੋਂ (ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਵੱਡੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਡੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ 1.4 ਲਿਟਰ / 17 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਡਿੰਗ ਬੇਸਿਨ
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਪੀਲ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. Amaretto ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਾਤ ਭਰ ਖਾਣਾ ਛੱਡੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ, ਆਟਾ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਸੂਟ , ਖੰਡ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. Cointreau ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਿਰੈਨਡ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਓ. ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਫਲ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- ਪੁਡਿੰਗ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਕੋਈ ਗੈਪ ਜਾਂ ਹਵਾਈ ਜੇਬ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬੇਸਿਨ ਨੂੰ ਗਰੇਜ਼ ਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਚਮਚ ਦੇ ਦੋਹਰੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਪਾਪਰ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਤਰ ਨਾਲ ਬੇਸਿਨ ਤੇ ਫੋਇਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਕਵਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਭਾਫ ਪੂਜੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ.
- ਪੁਹਾਈ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸੈਸਨ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਅਕਸਰ ਚੈੱਕ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕਦੇ ਸੁੱਕਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪੁੱਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾਉਣ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਠੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਗੂੜੀ, ਸਟਿੱਕੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਸਪੰਜ ਹੈ.
- ਸਟੀਮਰ ਤੋਂ ਪੁਡਾਈ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਕੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਪੁਕਾਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਐਮੇਰੇਟੋ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੇਸਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਸਟਰਿੰਗ ਨਾਲ ਰਿਟੀ. ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਤਕ ਠੰਢੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਨੋਟ: ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਂਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਿੱਛੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਢਹਿ-ਢੇਰੀ ਹੋ ਜਾਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
- ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਮੁੜ ਕੇ ਭੁੰਲਨ ਕੇ ਪੁਡਾਈ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁੰਦਰ ਸੰਗ੍ਰਹਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਰਮ ਸੌਸ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਬਟਰ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ
- ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਪੁਡਿੰਗ ਉੱਤੇ ਖੱਬਾ ਛੱਡ ਕੇ ਗਰਮ ਭਠੀ ਨਾਲ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 534 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 115 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 335 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 86 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |