ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਅਨੌਖਾ ਬਿੰਦੀ "ਫ਼ਲ", ਰਬੜਬ ਗੁਲਾਬੀ ਹਰੇ ਜਾਂ ਮਗੈਂਟਾ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਪਸ, ਕੌਪੋੋਟ ਅਤੇ ਪਾਈਜ਼ ਵਿਚ ਮਿੱਠਾ ਪਕੜਿਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਕੰਪਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਦੂਜਾ ਨਾਂ "ਪਾਈ ਪੌਦਾ" ਬਣਦਾ ਹੈ), ਪਰ ਰੇਹਬਾਰ ਇੱਕ ਪਕੜੀ-ਕੱਛ ਫਲੋਰਟੀ ਕੁਦਰਤੀ ਭਾਂਡੇ, ਅਤੇ ਜੋੜੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ
Rhubarb ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ: ਪੱਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧਣਾ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਵਕਤ ਵਿੱਚ ਰਬੁਰਬ ਕਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਹਾਥੌਸ ਰੇਵੜਬ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸਟਾਲ ਛੇਤੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੈਸਿਫਿਕ ਨਾਰਥਵੈਸਟ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜੂਨ ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਰੇਉਬਰਬ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਹੈ.
ਰਬਰਬ ਦੇ ਦੋ ਪ੍ਰਕਾਰ
ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੀਆਂ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੂਲ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਹਨ: ਪੁਰਾਣੀ, ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਗਾਰੇ, ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੰਗਦਾਰ, ਪਤਲੀ-ਤਿੱਖੇ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਹੌਥੋਜ਼ ਰੇਹਬਰਬ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਡੂੰਘੀਆਂ ਲਾਲ ਡੰਡੀਆਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸੰਕੇਤ ਦਾ ਰੰਗ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਸੁਸ਼ੀਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰਿਵਾਬਰ ਖਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਚਾਹੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋਵੇ, ਡੰਡੇ ਭਰੇ ਅਤੇ ਤਾਣੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਕਸਰਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਰਬੜ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਵੇਖੋ.
ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਅੰਤ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਪੱਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ - ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਔਸ਼ਲੇਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਐਂਥ੍ਰੈਕਿਨਨ ਗਲਾਈਕੌਸਾਈਡ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਦੇ ਕਰਸਰ ਦਰਾਜ਼ ਵਿਚ ਢਿੱਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿਚ ਤੌਲੀਏ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਟੋਲਾਂ ਰੱਖੋ.
ਰੇਹਬਰਬ ਨੂੰ ਛਾਂਗਣਾ ਕਿਵੇਂ?
Rhubarb ਪੱਤੇ ਦੋਨੋ oxalic ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ, ਅਣਪਛਾਤਾ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਛੱਡੇ ਅਤੇ ਸੁੱਟਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡੰਡੇ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਇਸਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ- ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਰਾਇਬੈਬ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨ
ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੰਘੂੜਾ ਨਾਲ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਾਪਰਦੀਆਂ ਹਨ: ਇਸਦਾ ਜੂਸ ਘੁਟਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਫਾਈਬਰਸ ਦੇ ਭੜਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੇਚਕ ਵਿੱਚ ਜਾਮ, ਚਟਨੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਜੇਲਡ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਰਿਆ-ਤਲ਼ਿਤ ਜਾਂ ਤੀਰ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ, ਚਮਕੀਲਾ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕ.
Rhubarb ਪਕਵਾਨਾ
Rhubarb ਦੇ ਖਾਦ ਫਲਦੀਤਾ ਇਸਨੂੰ ਮਿਜ਼ਾਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ
Rhubarb ਦੇ ਤੀਬਰ tartness ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਫੌਇਲ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਵੀ:
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ? ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਨੈਕ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਰੇਉਬਰਬ ਦੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ.
Rhubarb ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਹੋਰ ਕਾਰਨ
Rhubarb stalks ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਹੋਸਟ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.