ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਘਾਹਦਾਰ ਸੁਆਦ ਇਸ ਆਸਾਨ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦੀ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਅਸਪੱਗਰਸ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਅਨੰਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ ਨਿੰਬੂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਇਹ ਡਿਨਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਚਾਹੁਂਦੇ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਕੁਝ ਨਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੁਝ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਤਾ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਚਮਕਾਓ. ਲੌਂਗ, ਟੈਂਗਲਡ ਟੈਗਲਿਏਟਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਸਾਗਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਫਲਾਪੀ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁੱਕਿਆ ਪਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੀ, ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ. Fettucine ਜਾਂ fusilli ਦੋਵੇਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣਾਂ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਮੂਹ
- ਐਸਪਾਰਗਸ (ਲਗਭਗ 1 ਪਾਊਂਡ)
- 1
- ਸ਼ੱਲੀਟ
- 1 ਨਿੰਬੂ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਹੋਰ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਤਾ (ਟੈਂਗਲਿਟੈਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ)
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਏ ਹੋਏ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਅਸਪੱਗਰਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ: ਹਰੇਕ ਬਰਛੇ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਅੰਤ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਝੁਕਣਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਝੁਕਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲੱਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਅਸਥੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਬਰਛੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 1/2-ਇੰਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਬਰਛੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਉ . ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਧੂਮ ਤੋਂ ਬਚੋ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿਓ: ਪੀਸ ਦੀ ਸਿਰਫ ਪਤਲੀ ਪੀਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ੈਸਟਰ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ 1/4 ਚਮਚੇ ਦਾ ਜਾਮ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੂਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੱਬੋ. ਅੰਤ 'ਤੇ ਜੂਸ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਪਿਰਟਜ਼ ਦੇ ਆਖਰੀ ਛਿੜਕ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ sauteé ਪੈਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਿਆਪਕ ਪੈਨ ਚੁਣੋ ਜੋ ਪਾਸਾ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਾਗਾਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੀਟਰ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪੈਨ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡਾ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. Asparagus ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚਮਕੀਲਾ ਹਰਾ ਪਵੇ, ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ ਤਕ. 1/4 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸਟ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੂਝੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੂਣ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਅਤੇ / ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੈਸਾ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ
- ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਦੰਦੀ ਤੱਕ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਡਰੇਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਲੰਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੋਟ ਤੋਂ ਖਿੱਚੋ 4 ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਸਾ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਰਿਕੋਟਟਾ ਦੇ ਡਡੂਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜੋੜੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਅੰਤਮ ਛਿੜਕ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਸਪਿੱਟਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 629 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 48 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 475 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 93 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |