ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਫੀ ਉਪਕਰਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟਰੀਟ ਭੋਜਨ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਛਾਤੀ ਦਾ ਇਸ ਕੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਖਾਦ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਗਰਮ ਚਾਇਲਜ਼, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਤਾਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ; ਕਲਾਸਿਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ - ਸੀਜ਼ਰ ਅਤੇ ਹੋਇਸਨ - ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ. ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਖੰਭਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਚਿਕਨ ਫੁੱਟ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰੀਤੀ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਏਪੀਆਟੀਏਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤ੍ਰਿਨੀਦਾਦ ਅਤੇ ਟੋਬੈਗੋ, ਯੂਕ੍ਰੇਨ, ਰੂਸ, ਰੋਮਾਨੀਆ, ਮੋਲਡੋਵਾ, ਇਟਲੀ, ਜਮਾਇਕਾ, ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ, ਪੇਰੂ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 32 ਚਿਕਨ ਫੁੱਟ (ਲਗਭਗ 2 ਪਾਊਂਡ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਖਾਦ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 6 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਅਦਰਕ (ਪਤਲੇ, ਤਾਜ਼ੇ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਚੀਨੀ ਪੀਲਾ ਚੱਟਾਨ, ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੈਨੂਅਲ ਸ਼ੂਗਰ)
- 2 ਚਾਈਲਜ਼ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਰਮ, ਕੁਚਲੀਆਂ)
- 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਚਟਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ
- hoisin ਸਾਸ
- 2 ਮੁਕੁਲ
- ਸਟਾਰ ਇਨੀਜ਼
- 1 ਸਟਿੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਕੱਪ ਦੀਆਂ ਪਿੰਜੀਆਂ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਚਮਚੇ scallion (ਬਾਰੀਕ)
- ਸਜਾਵਟ: 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਟੋਸਟੇਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਲੀਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ.
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ 14 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ-ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ simmer ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਕੁੱਕ, ਢਕਿਆ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ "ਸੁੱਕਾ" ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੈਰ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਣ ਲਈ ਉਛਾਲਦੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- Scallion ਛੱਪੜ ਦੇ ਨਾਲ garnishing ਦੀ ਸੇਵਾ, ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ toasted.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ
ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਵਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਵਿਅਰਥ ਹਨ ਅਤੇ ਛੱਡਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੈ:
- ਆਪਣੇ stovetop 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੋਟ ਲਿਆਓ
- ਕਰੀਬ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਫੁੱਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਿਕਨ ਦੀ ਫੁੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਬਰਤਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਪੋਟਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਢਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਤੀਸਰਾ ਹਿੱਸਾ ਅਲੱਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇਕ ਚਿਕਨ ਫੁੱਟ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਇਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਫੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੱਕਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦੇਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਠੀਕ ਹੈ. ਟੀਚਾ ਚਮੜੀ ਦੀ ਉੱਪਰਲਾ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮੇਖਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਹੈ.
- ਪਹਿਲੇ ਜੁਨੇ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਫੁੱਲ ਦੀ ਪੂਰੀ ਨਲੀ ਕੱਟੋ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅਸਲ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਐਫ.ਆਈ.ਆਈ.ਆਈ.: ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਹੀ ਰਹੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਕਿਸੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਤੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 361 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 951 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |