ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਬਸ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਢੁਕਵੇਂ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈ ਮਿਰਗੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 12 ਚਿਕਨ ਥੰਮ, ਡੀ-ਬੋਨਡ
- ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ 1/3 ਕੱਪ / 80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡੇ
- 2-4 ਕਲੇਸ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਐਮ ਐਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਗ੍ਰੈਨਲੀਅਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ 2
- ਥਾਈ ਮਿਰਗੀ , ਲਗਭਗ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਜ਼ਿਪ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਉਚਾਈ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਵਾਲਾ ਡੱਬਾ ਰੱਖੋ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲੇਂਟਰੋ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਜਾਂ ਥਾਈ ਮਿੀਲੇ), ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ. ਪਲਸ 10 ਵਾਰ ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਾਰ ਦਬਾਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਰਾਓ. ਸੀਲ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕਵਰ ਡਿਊਟੀ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੌਰਨਿਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਲਈ ਗਰਮੀ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਹਟਾਓ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਕਲ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸੇ' ਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਡਿਗ੍ਰੀ ਐਫ / 75 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚੌਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੀ ਚੋਣ: ਜੇ ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੁਣ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਾਰਜ ਦੁਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਵੀ, ਮੈਂ ਸਿਖਿਆ ਨੂੰ ਇਕ ਅੱਧਾ ਚੌੜਾਈ ਵਾਲੀ ਮੋਟਾਈ ਵੱਲ ਭੇਜਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸੜਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ. ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ 4-6 ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਭਖਿੱਟੇ, ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਛਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਸ ਦੋ ਵੱਡੀਆਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਰਸੋਈ ਮੈਟਲ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿੱਟ ਹੋਣ ਤਕ ਇਕ ਯੂਨੀਫਾਰਮ 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ 6-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ 165 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ / ਐਫ / 75 ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ.
ਬੱਸ ਵਿਕਲਪ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਜਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਰਿਡੇਡ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਕਰਦੇ ਰਹੋ. ਸਿਰਫ ਗਰਿਲਿੰਗ ਟਾਈਮ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਦੌਰਾਨ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸਟੈਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 2470 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 145 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 837 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,308 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 265 ਗ੍ਰਾਮ |