ਕੁੱਝ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਗਾਰ, ਕਾਲੇ, ਜਾਂ ਸਵਿਸ ਚੌਰਡ ਕੋਲੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪਰਿੰਗ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 3 ਜਾਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗ੍ਰੀਸ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਟਾਓ.
ਪ੍ਰੋਸੀੂਟੂਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਲਪਕ ਹੈ- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਫੈਰੀਯੂਟਟੋ ਦੇ ਫਿਕਸ ਵਿਚ ਲਾਉਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਅਜ਼ਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਮੂਹ
- ਕੋਲਾਡਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਜਾਂ
- ਕਾਲ , ਜਾਂ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ)
- 3 ਹਰੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਟੰਕਸ (ਜਾਂ ਲਸਣ ਸਕੈਪਸ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਟੇਬਲਪੂਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਡੈਸ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗ੍ਰੀਸ ਤੋਂ ਮੋਟੀ ਕੱਟੀਆਂ ਕੱਟੋ . ਜੇ ਚਾਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਡੰਡੇ ਰੱਖੋ. ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਜਾਂ ਗਰੱੱੜ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ ਸਟੈਕ ਵਿਚ ਪੱਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿਬਨਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਗਰੀਨ ਲਸਣ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਸਕਪਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕਿਸੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਪ੍ਰੋਸੀਟੋ ਕੱਟੋ
- ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ (ਢੁਕਵੀਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ) ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਪਾਓ. ਪੈਨ ਦੀ ਘੁਮੱਕੜ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੇਲ ਦੇ ਕੋਟਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਚਿਟਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਰੀਨ ਲਸਣ ਖਾਰਜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਤਕਰੀਬਨ 1 ਮਿੰਟ
- ਪ੍ਰੋਸੀਸ਼ੀਟਟੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਚਿਟਾਉਣਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਪਣੀ ਚਮਕਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਧੁਨੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਚਿਪਕੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ) ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੀਤੁਟੋ ਨਾਲ ਗਠਜੋੜ ਕਰਨਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਢੱਕਣ, ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜਦ ਤਕ ਗ੍ਰੀਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ ਤਦ ਤਕ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਗ੍ਰੀਨ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੀਰਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ 3 ਮਿੰਟ (ਚਾਰਡ ਲਈ) ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 8 ਮਿੰਟ (ਦਿਲ ਦੀ collard greens ਲਈ) ਤੱਕ ਕਿੱਥੇ ਲੈ ਜਾਏਗਾ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਗਰਮ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
* ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟਟੋ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰੈਂਡਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਗਰੀਨ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਕਨ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!