ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫੀ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਾਡੇ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਥਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਮਾਰਕਿਟ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਵਰਚੁਅਲ ਦੌਰੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੀਮਤੀ ਸੁਝਾਅ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਖੰਡ
ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਲਿਖੇ ਜਾਣਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਨਸਿਕ ਤਸਵੀਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਤਾਜਾ ਫਲ ਨੂੰ ਇਸ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵੀ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਈਆਂ, ਮੂੰਗ, ਅਨਾਨਾਸ, ਪਪਾਏ - ਦੋਵੇਂ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ . ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਥੇ ਮਾਂਗੋਸ ਖਰੀਦਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀਮਤ ਦੀ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ.
ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਟਿਪ # 1 : ਜਦੋਂ ਮੇਨਗੋ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੀਲੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮੇਗੋਜ਼ ਦੇਖੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹਨ. ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿੰਜਣਾ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਣ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਭਾਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧਾਤ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ
ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਟਿਪ # 2: ਬੇਸਿਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਥਾਈ ਪਵਿੱਤਰ ਅਸੂਲ ਲਈ ਜਾਮਣੀ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਨੀਲੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਲੱਭੋ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਟਾਂਸਲਾਂ ਲਈ ਗੋਲ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਪੱਤੇ
ਤੀਸਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੇਸਿਲ, ਲੀਮਿਨ ਬੇਸਿਲ, ਇਸ ਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਖਿਸਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਕ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਥੇ ਲੱਭੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੇ ਔਸ਼ਧ ਲਸਣ ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਲਬ ਦੇਖੋ ਜੋ ਹਾਲੇ ਵੀ ਤੰਗ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕਲੀਪੋਜ਼ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਲੀਲੋਵ, ਮੋਟੇ ਸਵਾਦ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਥਾਈ ਸ਼ੇਫ ਬਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਏਲੀਫ਼ੈਂਟ ਲਰਸਿਕ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਨਰਮਤਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਥਾਈ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀਆਂ ਮਸਾਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਵੀ ਪਾਓਗੇ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਗੰਗਾਂਗਲ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਗੰਗਲ ਇਸ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਵਾਂਗ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਅਕਸਰ ਇਸਦਾ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵਾਲਾ ਰੰਗ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਟੋਰ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਗੰਗਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਲਓ (ਗੰਗਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪੈਕੇਟ ਵਿਚ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਇਹ ਵੀ ਤਾਜ਼ੀ ਹੂੜ੍ਹ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੇਮਗਰਾਸ ਆਪਣੇ ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਚੂਹਾ ਦੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇੱਥੇ ਉਪਲਬਧ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਸੁੱਕ ਖਰੀਦਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੁੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਪੋਸ਼ਕ (ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹੋਰ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ!).
ਸ਼ਾਲੌਟਸ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਕਸਰ ਏਸ਼ਿਆਈ ਸਟੋਰ ਇਸ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਢਾਹੇਗਾ. ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੀਯਤ ਮਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ.
ਡਰਾਈ ਸੁਸਾਈ ਸੈਕਸ਼ਨ
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਅਯਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਦੇ ਹੋ, ਉਪਲੱਬਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਲਓ. ਅਕਸਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋਗੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੁਫਨਾ ਨਹੀਂ ਲਏ - ਇਹ ਏਸ਼ਿਆਈ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ (ਅਤੇ ਸਵਾਦ) ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਅਜ਼ਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਥਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ:
- ਮਸ਼ਰੂਮ (ਵੱਡੇ ਪੈਕਟਾਂ ਜਾਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ)
- ਹਰਾ ਮਿਰਚੀ (ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ pickled)
- ਚੌਲ - ਥਾਈ ਜੈਸਨ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ (ਸਟਿੱਕੀ) ਚਾਵਲ
- ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨਾਈਆਂ
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਹਰੀ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਦਾਰਥ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
- ਸਾਰੇ ਸਾਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਲੰਬਾ, ਰੰਗੀਨ ਬੋਤਲ ਲੱਭੋ), ਚਿਲਨ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ ਆਦਿ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਟੈਚ, ਜਿਵੇਂ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਅਰਾਰੋਅਟ ਪਾਊਡਰ , ਅਤੇ ਟੈਪਾਇਓਕਾ ਸਟਾਰਚ / ਪਾਊਡਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਗੇੜ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੰਦ, ਭਾਂਡੇ, ਉਪਕਰਣ, ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਕੱਚਾ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਕੱਪਾਂ ਲਈ ਸਮਰਪਤ ਹੋਵੋਗੇ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸੈਕਸ਼ਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਰਸੋਈ ਖੋਜਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਥਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਇੱਥੇ ਦੇਖੋ:
- ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ)
- ਪੰਡਣ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ) ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਇੰਚ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਕਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਤਾਜੇ ਗੰਗਲਾਲ ਅਤੇ ਹੂਡਲ (ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ)
- ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਸਮਤਲ, ਸਾਫ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿਚ) ਉਹ ਰੰਗ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਪੌਡ-ਆਕਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੁਝਾਅ : ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੂਨ ਹੈ.
ਬੇਕਰੀ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ਿਆਈ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਕਰੀ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਮਿਠੇ / ਸਨੈਕਸ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ ਅਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਦੇਖੋ - ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਗੰਧ (ਅਤੇ ਸੁਆਦ) ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾ ਲਵੇਗੀ.
ਨੋਟ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਪਕਾਈਆਂ ਵਸਤਾਂ ਚੀਨੀੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਿਕਿਤਸਕ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇਖੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਹੋਵੋਗੇ.