ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਊਟਡੋਰ ਗਰਿੱਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਛੱਡੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟੀਕ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਅਸੀਂ ਚਾਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਪਰਖ ਕੀਤੀ ਹਰ ਇੱਕ ਨੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਹਰ ਸਟੀਕ ਤਰਜੀਹ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਗਰਾਊਂਡ ਨਿਯਮ
ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਾਡੀ ਤੁਲਨਾ ਲਈ ਅਸੀਂ ਫੈਟਿੰਗ ਕਟ ਸਟੈਕਸ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ NY ਸਟ੍ਰਿਪ ਜਾਂ ਰਿਬੇਏ, 1 ਅਤੇ 1 1/2 ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਟੀਕ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਦਰਲੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦੀ ਛਿੱਲ 'ਤੇ ਹੈ. ਕਾਸਟ ਲੋਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਲੈਟ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੀਕ ਦਾ ਹਰ ਇੰਚ ਉਸ ਦੇ ਗਰਮ ਪਕਾਉਂਣ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੌਸਮ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟੈਕ ਮੱਧਮ-ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹੀ ਹੈ ਕਿ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਤਕਨੀਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਵੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟੈਕਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ
ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਸਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ. ਹਰੇਕ ਢੰਗ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਅਤੇ ਅਵੱਸ਼, ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਆਪਣੇ ਸਟੇਕਸ ਕੱਟਣ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਟੀਕ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਸਕਰਟ ਸਟੀਕ ਵਰਗੇ ਸਟੀਕ ਸਟੀਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਰਾਈਬੇਏ ਵਰਗਾ ਟੈਂਡਰ ਸਟੀਕ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ 'ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
1. ਪਰੀ-ਸ੍ਰਿਸ਼, ਫਿਰ ਫਾਈਨਿਸ਼ ਇਨ ਓਵਨ
ਸਅਰਿੰਗ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਭੂਰਾ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਲਸੀ ਭਰੂਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਮਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ. ਕਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੈਕ ਕੋਲ ਭੂਰਾ, ਸੁਆਦਲਾ ਚੂਰਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਤਲ ਤੋਂ ਭੱਦਾ ਭੂਰੇ, ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਲੋੜੀਦੇ ਦਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, searing ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਹੁਕਮ ਮੰਨਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਸਕਿਲਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਪਾਉ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਗੱਪ ਦੇ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਹੋ, ਝਟਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਫਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ 2-4 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਫੁੱਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਸਕਿਲੈਟ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਸਟੀਕਲੇਟ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟਾਈ ਬੋਰਡ ਤੇ, ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਢਕੇ, ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਸਟੀਕ ਲਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 15 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ ਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਫ਼ਾਇਦੇ: ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਹੈ ਜੋ ਵਿਆਪਕ ਉਪਯੋਗ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਖਾਧੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਲਗਭਗ ਨਿਸ਼ਚੇ ਹੀ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਹ ਵਿਧੀ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ-ਭਰੀ ਹੋਈ ਛਪਾਈ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ.
ਨੁਕਸਾਨ: ਸਾਡੇ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਤਲੀ, ਸਲੇਟੀ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕ੍ਰੇਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇਖਿਆ, ਜੋ ਬਾਹਰੀ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਟਾਈਮਿੰਗ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਗਲਤੀ ਲਈ ਥੋੜੀ ਥਾਂ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪੈਨਿਕ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ.
2. "ਰਿਵਰਸ ਸੇਅਰ"
ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਵਿਧੀ ਤੇ ਟੇਬਲ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸੜਦੇ ਹਾਂ.
ਰਿਵਰਸ ਸਅਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਖਾਸ ਹਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੋਈ ਪੈਨਿਕ ਨਹੀਂ (ਪਿਛਲੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਉਲਟ), ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਬੇਤਰਤੀਬ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੈਕ ਨਾਲ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਤੇ ਸਟੀਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 200 ਐਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ 20 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏਗਾ.
ਸਟੀਕ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਤਾਪਮਾਨ 120 ਤੋਂ 130 ਫੁੱਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੇ ਇਹ ਦੁਰਲੱਭ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਹਾਟ ਪੈਨ (ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਰਦੀ ਨੂੰ ਇਹ ਸਹੀ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ 135 F. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਾਫ਼ੀ ਰਹੋ
ਸਰੋਤ: ਇਹ ਸਟੀਕ ਅਣਚਾਹੇ ਸਲੇਟੀ ਰਿੰਗ ਦੇ ਘੱਟ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੇਖਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੀ ਸਾਰਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਇੱਕ ਸੋਹਣੀ seared crust ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲਭ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਸੀ.
ਉਲਟ : ਇੱਕ ਸੁੱਖੀ ਢੰਗ ਦੀ ਝਟਕਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਦੁਰਲੱਭ ਢੰਗ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਤੱਕ. ਫਿਰ ਵੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਹੀ ਸਟੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਡੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
3. 4-3-2 ਢੰਗ
4-3-2 ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਹਾਟ ਸਪੀਨ ਪੈਨ ਤੇ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਊਟਡੋਰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਾਰ-ਗਰੇਲ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜਤਾ ਨਾਲ ਨਕਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕੋ ਇਕ ਸ਼ਰਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਬੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀ ਦੀ ਹੱਡੀ ਉਸ ਨਾਲ ਦਖਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪ੍ਰਾਸ: ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਚਲਾਉਣਾ ਅਸਾਨ, ਤੇਜ਼ (ਕੇਵਲ 8 ਮਿੰਟ ਜੋੜ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ), ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਮੀਡੀਅਮ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਦੁਰਲਭ ਪੂਰਨਤਾ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਰ-ਗਰੈਿਡ ਸਟੀਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਹੈ.
ਨੁਕਸਾਨ: ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਰ-ਗਰੱਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਕੋਈ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਟੀਕ ਵੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਦਾਨ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਡਿਗਰੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟਕ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ).
4. ਓਵਨ-ਓਨਲੀ ਮੈਥਡ
ਮੌਸਮੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਅਸੀਂ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 450 ਫੁੱਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ 5 -10-ਮਿੰਟ ਬਾਕੀ
ਸਰੋਤ: ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੇ ਦਾਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ. ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨੇ ਉਮਰ ਦੇ ਬੀਫ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚਮਕਾਇਆ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ "ਰਿੰਗ" ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜਿਸ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਓਵਰਕੁੰਕਿੰਗ.
ਬੁਰਾਈ: ਇਹ ਵਿਧੀ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡੀਆਂ ਛਾਤੀ ਦੀ ਉਪਜ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਕੁਝ ਇੱਕ-ਇਕਾਈ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੂਰੀਕਰਣ ਦੀ ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਮਤਲੱਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਅ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਾਇਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰਵ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਸੀ. ਇਸਦਾ 30 ਮਿੰਟ ਦਾ ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ) ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਵੀ ਹੈ