ਉਭਾਰਿਆ ਗੇਮ ਪਾਈ ਰਾਈਜ਼ - ਅਲੈਗ੍ਰਾ ਮੈਕਈਵੈ

ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਪਾਉ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਇਸਦਾ ਮੁੱਲ ਹੈ ਇਹ ਪਾਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦਾ ਤਾਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ੋਅਸਟਾਪਪਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੁਪਰਸਕਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਬੁਕ ਟੇਬਲ, ਬਿਜ਼ੀ ਕਿਚਨ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ ਅਲੱਗਰਾ ਮੈਕੇਵੈਸੀ ਦੇ ਸੁਪਰ-ਪ੍ਰਤਿਭਾਸ਼ਾਲੀ ਭੋਜਨ ਲੇਖਕ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਅਲੇਗ੍ਰਾ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਹੈ:

"ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਾਥੀ ਹੰਕਾਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਇੱਕ ਸਰਵਸ਼ਕਤੀਮਾਨ ਪਾਈ ਹੈ ... ਜੋ ਕੁਝ ਹੈਨਰੀ ਅੱਠਿਜੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਚੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਲਈ ਪਿਆਰ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ, ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਹਰੇਕ ਔਂਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਨਾਮਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਈ ਗੁਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. "

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 400 g
• ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਵਾਪਸ ਚਰਬੀ (ਨਾਜ਼ਰ)
• 500 ਗ੍ਰਾਮ venison (3cm ਚੌਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕੀਤਾ)
• 2 ਬਤਖ਼ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ (ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਛੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਾਂ)
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਕਨ (ਅਣ-ਸੁੰਖੇਦਾਰ ਸਟਿਕੀ ਬੇਕਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
• 8 ਅੱਥਰੂਜ ਛਾਤੀਆਂ (ਚਮੜੀ)
• 12 ਆਲ੍ਹਣੇ (ਜਾਂ 6 ਕਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਜੂਲੇ, ਕੱਟੇ ਛੋਟੇ)
• 5 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 15 ਗ੍ਰਾਮ ਰਿਸ਼ੀ (ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1/2 ਚਮਚ
• ਹਰਚੀਸ
• 30 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਪਤਲ ਕਰੋ (ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ)
• 60 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰਾਂਡੀ
• 60 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪੋਰਟ
• ਪਿੰਚ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
• ਪੀਚੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
• ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
• 375 ਗ੍ਰਾਮ
• ਲੱਚਰ
• 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਭ-ਮੰਤਵ ਆਟਾ (ਟਿਨ ਲਈ ਵਾਧੂ)
• 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
• 2 1/2 ਚਮਚ. ਸੁਹਾਗਾ ਖੰਡ
• 1 ਅੰਡਾ (ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਪਿਆ)
• 1 ਤੇਜ ਦੁੱਧ
• ਜੈਲੀ ਲਈ:
• 750 ਮਿ.ਲੀ.
• ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਤਾਜ਼ਾ)
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਪੋਰਟ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਪਾਈ-ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਲਓ. ਇੱਕ 26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਬਸੰਤ ਦੇ ਟਿਨ, ਮੋਟਰ ਕਰੀਬ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘੀ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਿਨ ਲਪੇਟ ਕੇ, ਉਲਟਾ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਵਾਰ ਟੈਪ ਕਰੋ.
2. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ shallots, ਲਸਣ, ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ allspice ਪਸੀਨਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪਲਸ਼, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਨਰਮ, ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਤਕ ਲਿਡ ਨੂੰ ਪੌਪ ਲਗਾ ਕੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਇਕ ਵਾਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਦੋਨੋ ਬੋਜਮਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਡਾਰਕ, ਸਟਿੱਕੀ ਬਾਇਡਿੰਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

1. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਹੈਮ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਪਰੰਤੂ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ. ਬੋੋਜੀ ਆਈਸਜ਼ ਵਿਚ ਟਿਪਸ, ਸੀਜ਼ਨ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੰਗਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
2. 180 ° C / ਫੈਨ 160 ° C / ਗੈਸ 4 ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ.
3. ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 500 ਮੀਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ. ਗਰਮ, ਫੈਟੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੈੱਲ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ.
4. ਲਿਡ ਲਈ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 'ਪਾਈ ਹਸਪਤਾਲ' ਲਈ ਟੈਨਿਸ-ਬਾਲ-ਆਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਕਾ ਚੁੱਕੋ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਥੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਫਿਲੇਂਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ. ਹਲਕੀ ਹੈ ਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਤਹ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਵੀ ਭਰਵਾਓ. ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ: ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਵਰਹੈਂਗ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਟਿਨ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਪਿੰਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟਿਨ ਦੇ ਉਪਰੋਂ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ.
5. ਆਪਣੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਦੇ ਫਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘੱਟੇ ਹਨ ਆਪਣੇ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦਬਾਓ ਜਿੱਥੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਮੁਢਲੇ ਪਾਸ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
6. ਹੁਣ ਮਿਕਸ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਉਤਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰਨ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਭਰਨ ਲਈ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜਾਂ ਸਪੇਸ ਦੇ ਦੋ ਕਿਨਾਰੇ ਕਿਨਾਰੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਵਿਚ ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਪਹੀਏ 'ਤੇ ਬੋਲਣਾ, ਮੱਧ ਵਿਚ ਤੰਗ ਗਲਤੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਦੇਣ ਦਾ ਅੰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

1. ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਮੀਟ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੁੰਬਦ ਵਾਂਗ ਘੁੰਮਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਨੂੰ ਅੱਧੀ-ਅੱਧਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਕੇ (ਇਸ ਨਾਲ ਜੇਰੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮੁਫ਼ਤ ਵੰਡਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛਿਪੀ ਬੈਗ ਬਣਾਉ.
2. ਪੈਟਰੀ ਲਿਡ ਨੂੰ ਇਕ ਚੱਕਰ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਤਸੱਲੀ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੇ ਓਵਰੰਗਿੰਗ ਹੋਠ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੁਹਰ ਹੈ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਣ ਕਦੇ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ).
3. ਅੰਡੇ-ਸਧਾਰਣ ਤਾਜ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਟੀਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਟਪਕਣ ਨਾ ਦੇਵੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਤਾਕਤ ਹੈ, ਕੁਝ ਪੇਸਟਰੀ ਪੱਤੇ ਲਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਧੋਵੋ. ਪਾਈ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਾਹ ਤੋਂ ਧੋਵੋ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 200 ° C / ਫੈਨ 180 ° C / ਗੈਸ 6 ਤਕ ਘੁਮਾਓ.
4. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟਿਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਪੈਲੇਟ ਦੀ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖ ਕੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਟਿਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਪੌੜੀ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਚੈਕ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਤੇ ਵੀ ਫੜਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਰਿੰਗ ਬੰਦ ਚੁੱਕੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਤਰਲ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਪਤਾ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਲੀਕ ਉਭਰਿਆ ਹੈ ਘਬਰਾਓ ਨਾ - ਇਹ ਪਾਈ ਹਸਪਤਾਲ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
5. ਇਹ ਮਨਭਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਛਿੱਲੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਚੇ ਗਏ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ. ਪਲਗਿੰਗ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਓਵਰਦਰਦ ਬਣੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਪੜਾਅ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੈਂ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਇ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਹੇਗੀ; ਫਿਕਸ ਸਖ਼ਤ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਇਹ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. (ਯੱਪ, ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਈ ਹਸਪਤਾਲ ਗਿਆ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਪੂਰੇ ਵਿਕਟ ਨੂੰ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ.)

1. ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੇਸਟਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ (ਜੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਉੱਤੇ ਫੋਇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਗਾਓ - ਇਹ ਆਖਰੀ ਬਿੱਟ ਹੈ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਪਾਸੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ). ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ: ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਲਈ ਥੋੜਾ ਵੱਡਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਇੱਕ ਲਾਰਡਰ ਜਾਂ ਪੈਂਟਰੀ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਥਰੂਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਵਿੰਡੋ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅਤੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਬੰਦ ਕਰਕੇ.
2. ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਈ ਠੀਕ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਪੋਰਟ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ (ਚਾਰ ਜੇ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ; ਜਦੋਂ ਸਟਾਕ ਚੋਰੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਲਾਪੀ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੂੰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਝਟਕੋ.
3. ਸੀਜ਼ਨ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡ੍ਰੱਗਿੰਗ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਟਿਪ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
4. ਜਦੋਂ ਸਟਾਕ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ.
5. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਪਤਲੇ ਫਨਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਮੋਰੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇਕ ਕੋਨ ਵਿਚ ਗ੍ਰੇਜ਼-ਪ੍ਰੂਫ ਕਾਗਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਉ. 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਬਰੱਸਟਿਆਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰੇਕ ਲੋਡ ਵਿਚ ਇਕ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟ ਦੀ ਤੋੜ ਨਾਲ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਈ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੀ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੱਲਦੇ ਰਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੀ.ਈ.ਹੈਸਟ ਵਿਚ ਚੈੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਾਈ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਜੈਲੀ ਨੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਸੈਟ ਕੀਤਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਰਾਤ ਰਾਤ) ਤਾਂ ਇਹ ਪੇਸਟਰੀ ਪਲਾਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਏਗਾ.
6. ਪਾਈ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਠੰਡੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਇਹ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਾਈ-ਖੁੰਝਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਓਏਨ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਵਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਾਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ: ਕਾਫ਼ੀ ਪੈਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਲੋਸ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੈਲੀ ਅੰਦਰ ਪਿਘਲਣ ਬਾਰੇ
7. ਆਪਣੀ ਪਕਿਆਈ 'ਤੇ ਨਿਮਰਤਾ ਨਾਲ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਯਕੀਨਨ ਕੁੱਕ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਗੇਮ ਉਠਾ ਲਿਆ ਹੈ.

ਨੋਬ: ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਮਹਿਮਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ -ਇਹ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ © Allegra McEvedy 2013 ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਬਿਜੀ ਟੇਬਲ ਬਿਜ਼ੀ ਕਿਚਨ ਵਿਚ ਹੈ.

ਅਲੈਗ੍ਰਾ ਤੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ