ਇਹ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸਟੋਵ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਦਿਲ ਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟੂਵ ਇਕ ਚੰਗਾ ਦਵਾਈ ਅਜਿਹੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਜਾਓਗੇ ਇਸ ਲਮਲੀ ਸਟੂਵ ਦੀ ਗੰਢ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂਡ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਬੀਅਰ ਡਿਊਟ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ, ਮਜਬੂਤ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ; ਇੱਕ ਸੱਚੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਲਈ, ਪੂਰੇ ਬਿੱਡੀ ਗਿੰਨੀਜ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੌਂਕ ਨੂੰ ਵਰਤੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਪਰੰਤੂ (ਲਗਭਗ) ਸਵਾਦ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਘਟੀਆ ਬੀਫ ਚੱਕ ਜਾਂ ਗੋਲ ਸਟੂਸ ਮੀਟ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜੇ ਮਿਲਣਗੇ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਡ੍ਰੈਗਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਲਸਣ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ , ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ .
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ:
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਅਕਾਇਵ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮੋਟਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਪਾਊਂਡ ਨਿਕੰਮੇ, ਜ਼ੰਜੀਮ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਸਟੂਅ ਮੀਟ, 2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ (16 ਔਂਸ) ਪੂਰੇ ਟਮਾਟਰ, ਨਿਕਾਸ
- 1 1/2 ਪਿਆਲੇ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ
- ਚੌੜਾ
- 8 ਮਾਧਿਅਮ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਅੱਧੇ
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ ਪੱਤੇ, ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ
- 1 ਡੇਚਮਚ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 4 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਪੀਲਡ, ਅੱਧੇ ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 4 ਮੱਧਮ ਪਾਰਿਸੀਨਿਪ, ਪੀਲਡ, ਅੱਧੇ ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਸਪਿੱਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਆਟਾ. ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬੈਂਚ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਜੂੜਿਆਂ ਵਿਚਲੇ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੇਡਾਂ ਤੇ ਲੇਲੇ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਬੈਚ. ਇਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਪੱਟ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਟਮਾਟਰ, ਬੀਅਰ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮੇ, ਸੈਲਾਹ ਬੀਜ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੀਟ ਲਗਭਗ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ parsnips ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਹੋਈ ਸਟੋਵ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਲੇਬਲ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸੁਆਦ
ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਰਿਹੇਰੇਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ (ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਛੱਡਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਚਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਉ) ਤੋਂ ਪਿਘਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 857 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 212 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 630 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |