ਇਹ ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਮਟਰ ਪਨੀਰ ਜੌਹਲ-ਉਰਫ਼ ਹੌਗ ਜੌਵ ਜਾਂ ਡਸ ਵਾਲਾ ਮੋਟੇ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ.
ਨਵੇਂ ਵਰ੍ਹੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮਟਰ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹਨ. ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਦਿਨ ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਮੱਖਰੇ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਨੂੰ ਪੈਸਾ (ਜਾਂ ਧਨ, ਭਰਿਆ, ਆਦਿ) ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫ਼ਲੇਕਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਾਜੂਨ ਦੇ ਬਾਰੇ 1 ਚਮਚਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੰਕੋਚ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਸੱਲੀਪੂਰਵਕ ਸੈਸਟਰਨਲ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਕੌਰਬੈਡ ਵਾਲਾ ਮਟਰ ਕੌਰਨਬੈੱਡ (ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ), ਤਜਰਬੇ ਵਾਲਾ turnip greens, collards, ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਗ , ਅਤੇ ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਦਾਅਵਤ ਲਈ ਕੁੱਝ ਵਾਧੂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ: ਖੁਰਲੀ ਭਿੱਜੀ ਭਿੰਡੀ , ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ , ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਚੌਲੋ-ਚਾਓ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਸੁਆਦ , ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ. ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਵਾਲੇ ਕੇਲੇ ਪੁਡਿੰਗ , ਸ਼ਤਰੰਜ ਜਾਂ ਪਿਕਨ ਪਾਅ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ, ਸੁਆਦੀ ਹਿੱਗਬਰਬੋਰਡ ਕੇਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 16 ਔਂਸ ਕਾਲਾ ਅੱਖਾਂ ਵਾਲਾ ਮਟਰ (ਸੁੱਕਾ)
- 1/2 ਪਾਊਂਡ smoked ਸੂਰ ਜੈੱਲ (ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਬੈਕੋਨ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- ਡੈਸ਼ ਟਬਾਸਕੋ ਸਾਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਖਿਲ੍ਲਰ ਕੀਤੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੱਥਰ ਲਈ ਚੁਣੋ; ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੌਸਪੈਨ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਆਓ. ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੋਰਕ ਜੌਹਲ ਜਾਂ ਬੈਕਨ ਪਾਓ.
- ਵੱਡੇ ਸਟਾਕਪੋਤ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਸਵਾਂ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਰੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਾਕ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡ੍ਰਿਸਰ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਕਾਲੇ-ਆਰੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਤਕ ਢਿੱਲੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮ, ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਟਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ; ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਾਲੀ ਨੀਂਦ ਵਾਲਾ ਮਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਟਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਮਟਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਟਬਾਸਕੋ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ.
- ਗਰਮ ਬੇਕ ਮੱਕੀਬ੍ਰੈਡ ਅਤੇ ਟੋਟੇ ਕੀਤੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਭਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 154 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 617 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |